Alimentos ricos en proteína para dietas vegetarianas saludables

y los vegetarianos qué??

Cómo suplanto y en qué cantidades las proteínas?
Gracias, sobre todo por hacerme sentir mejor. Soy una de las pocas vegetarianas gordas.
Enviada por Ana garcia

Hola Ana: Si una persona lleva adelante una dieta vegetariana, es posible cubrir las necesidades diarias de proteínas, sólo es necesario elegir aquellos alimentos de origen vegetal ricos en proteínas.

La cantidad de proteínas necesarias para que el organismo funcione  correctamente y no se produzca una deplesión proteica es de 0.8 gr de proteínas/kg de peso. Es decir, si pesas 60 kilos, debes multiplicar 0.8 x 60= 48 gr. de proteínas por día.

Lista de alimentos de origen vegetal ricos en proteínas

Combinar los diferentes alimentos vegetales ayuda a mejorar la calidad de las proteínas. Por ejemplo, se pueden combinar una ración de cereales con vegetales frescos o frutas secas, de este modo se forma un depósito de aminoácidos endógenos, que proporciona al organismo proteínas de alta calidad.

También puedes preparar recetas de batidos para reemplazar las comidas, como el que se explica en este vídeo.

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¿Qué alimentos comer para hacer una dieta hiperproteica vegetariana?

Dieta proteínas vegetariana

Hola: Tengo 34 años y soy vegetariana hace 13 años, pero igual tengo 8 kilos de sobrepeso (me gustan mucho los panes y el arroz). Una amiga (carnívora) hizo una dieta basada en proteínas (comía una buena porción de carnes y ensalada diariamente) y bajó muchos kilos, claro, porque las carnes te sacian. Pero en mi caso, ¿qué puedo comer? Sé que la soya es fuente de proteínas, pero aparte ¿con qué más puedo combinar mis ensaladas?
Enviada por MILAGROS QUISPE

Hola Milagros: Una dieta vegetariana pura es aquella que se encuentra integrada exclusivamente por verduras, frutas, legumbres y cereales integrales.

Existen otras variantes de dietas vegetarianas, tales como la dieta ovolactovegetariana y aquellas en las cuales está permitido el consumo de pescado de mar.

Si deseas reemplazar la soya por algún otro cereal o legumbre que sea fuente de proteínas vegetales, puedes elegir: lentejas, alubias o porotos, garbanzos, semillas de chía, linaza, girasol, arvejas, habas, etc.

Si una persona vegetariana sufre de sobrepeso, existen una serie de cambios de hábitos que pueden ser implementados para poder adelgazar en forma saludable y natural, tales como:

  • Reducir la ingesta de cereales y legumbres y reemplazarlas por frutas y verduras frescas, ya que los cereales y dentro de estos las harinas, aportan una gran cantidad de calorías.
  • Realizar 6 comidas diarias, 4 comidas principales y 2 colaciones, a media mañana y media tarde.
  • Evitar el picoteo entre comidas, este hábito trae aparejado un consumo de calorías muy dificil de controlar.
  • Practicar actividad física en forma diaria, combinar ejercicios localizados con actividad física aeróbica, como correr, caminar, andar en bicicleta, etc.

Como snack, puedes comer semillas altas en proteínas, como es el caso del girasol. Pero hazlo con moderación, porque son muy calóricas. En este vídeo puedes ver cuáles son sus beneficios.

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Espero haberte sido útil.
Un saludo.

¿Qué alimentos con proteínas consumes habitualmente en tu dieta vegetariana?

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8 Comentarios

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Comenta en a Perder Peso - Remedios, trucos y consejos para adelgazar
2009-12-30 18:32:56

Hola Pilar, me encanta la página. ¿Podrías indicarme una dieta hiperproteica (no vegetariana) con ejemplos de menús para 1 semana? Muchas gracias

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2009-12-30 18:32:56

Hola Pilar, me encanta la página. ¿Podrías indicarme una dieta hiperproteica (no vegetariana) con ejemplos de menús para 1 semana? Muchas gracias

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2009-12-09 15:31:32

Hola Paula:
Las sugerencias emitidas en la respuesta a la consulta de Milagros, se deben a que ella manifiesta encontrarse en sobrepeso. Si bien los cereales y legumbres son la fuente de proteínas vegetales; quizás esté consumiendo porciones abundantes, sobre todo porque comenta que come bastante pan. Es en esas situaciones que debería reemplazar los cereales por las frutas o verduras, aunque estas no sean fuente de proteínas.

Espero haberte sido útil.
Un saludo

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2009-12-09 15:31:32

Hola Paula:
Las sugerencias emitidas en la respuesta a la consulta de Milagros, se deben a que ella manifiesta encontrarse en sobrepeso. Si bien los cereales y legumbres son la fuente de proteínas vegetales; quizás esté consumiendo porciones abundantes, sobre todo porque comenta que come bastante pan. Es en esas situaciones que debería reemplazar los cereales por las frutas o verduras, aunque estas no sean fuente de proteínas.

Espero haberte sido útil.
Un saludo

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2009-12-09 11:27:57

Me parece bien las opciones que le das para adelgazar pero es que te está solicitando una dieta rica en proteínas y si le sugieres reemplazar los cereales y las legumbres por frutas y verduras no le estás aportando a penas proteínas

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2009-12-09 11:27:57

Me parece bien las opciones que le das para adelgazar pero es que te está solicitando una dieta rica en proteínas y si le sugieres reemplazar los cereales y las legumbres por frutas y verduras no le estás aportando a penas proteínas

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2009-10-16 16:49:52

he usado un monton de cosas para adelgazar y siento que mi metabolismo es lento porque rebajo poco o nada no hayo que hacer y ultimamente estoy padeciendo de ansiedad

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2009-10-16 16:49:52

he usado un monton de cosas para adelgazar y siento que mi metabolismo es lento porque rebajo poco o nada no hayo que hacer y ultimamente estoy padeciendo de ansiedad

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