Lentejas orientales y sanas para tu dieta

Una receta rica en proteínas, hierro y fibra

¿Te gustan las lentejas? Pues entonces este plato puede venirte de maravillas. Se tratan de unas lentejas sanas, light, de inspiración claramente oriental. ¿Quieres probarla? Entonces no dejes de tener en cuenta la receta y seguir los pasos para tenerla en la mesa.


lentejas

Sin duda alguna, las lentejas pueden llegar a ser una gran adición en cualquier dieta para perder peso. 100 gramos de lentejas crudas aportan 350 calorías, lo que puede parecer mucho, pero no tanto si se tiene en cuenta que estas aumentan considerablemente su tamaño una vez remojadas y cocidas.

A su vez, son ricas en fibra, son saciantes, te aportarán interesantes proteínas, hierro y, en definitiva, siempre y cuando las comas de manera sana y light, podrás aprovecharlas en tu dieta sin ninguna clase de problemas. Así es como estas lentejas, de inspiración oriental, te vendrán de maravillas en tu dieta.

Datos de la receta:

  • Porciones: 2
  • Calorías por porción: 240 calorías
  • Tiempo de preparación: 30-40 minutos
  • Dificultad: Fácil-Media

Ingredientes:

  • Una taza no muy grande de lentejas remojadas
  • Un tomate
  • Una cebolla
  • Medio pimiento
  • Una zanahoria pequeña
  • Cantidad suficiente de caldo de verduras
  • Una buena cucharada de curry (o más, de acuerdo a tu gusto)
  • Abundante cilantro o perejil picado
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Coloca las lentejas en remojo durante toda la noche para acelerar su proceso de cocción. De esas lentejas escurridas, toma un poco menos de una taza.
  • Pica el tomate, la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Ponlas a pochar o sofreír en una cacerola con un poco de spray vegetal, a fuego medio.
  • Una vez que los vegetales hayan tomando un poco de forma y se haya armado una buena base, añade el curry. El que más te guste. Si no tienes uno con mucho sabor, refuérzalo con comino, canela, pimienta de cayena o coriandro.
  • Incorpora poco a poco el caldo de vegetales a medida que se vaya consumiendo. La idea es que no te quede una sopa al momento de que las lentejas estén tiernas, así que regúlalo con sapiencia.
  • Una vez que las lentejas estén a punto de ser deglutidas, no tendrás más que servir, corregir de sal y pimienta y también añadir una dosis verde de cilantro o perejil. A muchos no les agrada el primero, por eso se sugiere la segunda opción, aunque la más auténtica para esta receta oriental es el cilantro fresco.
  • Sirve y disfruta de esta receta sin ningún problema. Se suele acompañar con un huevo pochado o escalfado. Pero eso dependerá de tu gusto o del tipo de dieta que estés haciendo.

lentejasSi quieres otras buenas recetas para incorporar las lentejas a tu dieta diaria, no dejes de probar con una sencilla ensalada light de lentejas y espinacas o bien con esta deliciosa sopa de lentejas, que es una buena opción para quienes gustan de esta clase de preparados.


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Un comentario

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Comenta en a Perder Peso - Remedios, trucos y consejos para adelgazar
2014-10-01 22:10:26

necesito remedios y trucos para adelgazar GRACIAS

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