El café, ¿engorda?

Muchos son los interrogantes acerca de los alimentos y las bebidas que pueden integrar una dieta para adelgazar. En esta oportunidad, me referiré al café, una de las infusiones más populares, y que generalmente no falta en la mesa familiar y en una reunión con amigos. Por su tradición y popularidad, si estás a dieta es interesante conocer si el café puede engordar o puede formar parte de un régimen para perder peso.

Para contestar la pregunta respecto a si el café puede engordar, es importante tener presente que el café no posee calorías, excepto que este sea torrado con el agregado de azúcar. De esta forma puede aportar alrededor de 4 calorías por cada cucharada tamaño té.

Más allá de si el café posee o no calorías, puede haber otros factores que influyan en si esta infusión engorda o no.

La información existente es bastante controversial, ya que hay estudios que avalan que la cafeína aumenta el metabolismo y por ende la lipólisis (degradación de lípidos o grasas). Incluso se sabe que la cafeína ayuda a tener más resistencia ante el ejercicio físico, lo cual podría ayudar quemar grasas.

Pero por otra parte, existen estudios científicos que la ingesta de cafeína ayudaría a absorber mejor los carbohidratos, lo que favorecería la formación de tejido adiposo de manera indirecta a través de los azúcares. Por otra parte, la cafeína, especialmente si se consume en exceso podría aumentar los niveles de cortisol (hormona del stress) y provocar una reducción del metabolismo y retención de líquido (lo cual también puede provocar hipertensión arterial).

Entonces teniendo en cuenta esta información contrapuesta, el café , ¿engorda?

El café puede estimular la pérdida de peso, siempre y cuando se consuma en forma moderada y no sobrepase las 3 tazas diarias. Caso contrario, el efecto de la cafeína podría revertirse y ser perjudicial para la salud, incluso para el proceso de adelgazamiento.

Por último es importante recordar que el café no debe ser adicionado con azúcar, ni endulzado con esta. Además ten presente que si le añades leche, aportará algo de calorías propias de dicho lácteo.

Si lo deseas puedes incorporar café a tu dieta para adelgazar, siempre y cuando su consumo no sea excesivo y no contenga azúcar.