Ensalada de garbanzos y atún para hipotiroideos con sobrepeso

Si eres hipotiroideo y sufres de sobrepeso, tu metabolismo se vuelve más lento. Por ello, es esencial que tengas a mano una serie de recetas que te permitan comer sabroso pero que, además, estimule tu tiroides y adelgace. Si estás buscando una receta que cumpla con estas características, no te pierda esta ensalada de garbanzos y atún. ¡No te la pierdas!

Si sufres de hipotiroidismo sabes que, existen alimentos que se encuentran permitidos y otros que se encuentran restringidos. Esta selección es esencial para estimular el metabolismo y favorecer el funcionamiento de la glándula tiroidea.

Para que puedas lograr este efecto es necesario que realices una dieta específica que contenga recetas especiales, como por ejemplo ensalada de garbanzos y atún.

Receta de ensalada de garbanzos y atún
Información Nutricional
Rinde 4 porciones
Calorías por porción: Aproximadamente 300 calorías
Fibra por porción: 21 gr.
Grasas por porción: 29 gr.

Ingredientes

• 500 gr. de garbanzos crudos.
• 2 huevos.
• 1 Taza de tomate ( 150 gr.)
• 1 lata de atún en aceite.
• 100 gr. de aceitunas negras.
• 1 pimiento verde.
• Aceite de oliva.
• Orégano.
• Sal común y sal marina.

Preparación

• Cocina los garbanzos hasta que estén tiernos y reserva.
• Mientras, cocina los huevos hasta que se endurezca.
• Una vez listo, enfríalos en agua fría y córtalos en finas rodajas y reserva.
• Tras ello, lava el pimiento, quita las semillas y pícalo junto a la cebolla.
• Una vez listo, corta los tomates en cubos.
• Si ya tienes todos los ingredientes listos, coloca los garbanzos en una ensaladera, añade el atún escurrido, las aceitunas cortadas en finas rebanadas, los huevos y los vegetales.
• Mezcla bien, y condimenta a gusto con sal marina y aceite de oliva.

Observaciones

• Si por alguna razón no te apetecen los garbanzos, puedes reemplazarlos por otras legumbres como alubias o legumbres. Estos son alimentos que por su composición química forman parte de un mismo grupo y pueden reemplazarse entre ellos.

El hipotiroidismo es una enfermedad que merece cuidados y controles periódicos, por ello no descuides tu alimentación, tu medicación y tu actividad física.

Si sufres de hipotiroidismo, seguramente tienes recetas que pueden ayudar a quienes, como tú, sufren la misma enfermedad. Por ello, utiliza los comentarios para compartir con ellos, recetas sugerencias o consejos prácticos. ¡Vamos anímate!