¿Qué alimentos puedo comer y cuáles no si tengo hígado graso?

Hola Rosalba: El hígado graso también llamado esteatosis hepática, es una enfermedad que se caracteriza por la formación de nódulos de grasa en el hígado.

Para tratar el hígado graso desde el punto dietoterápico, es importante que sepas que alimentos son recomendables para su tratamiento y cuáles deberías suprimir. Toma nota y elabora a partir de ellos tu menú.

Alimentos permitidos

Entre los alimentos permitidos, ten en cuenta los siguientes:

• Leche. Descremadas o enteras, depende de si necesitas o no perder peso.
• Quesos. Los quesos que puedes consumir son los untables, blandos, por ejemplo: ricota o cotttage. Recuerda que nunca debes someter los quesos a cocción.
• Carnes. Elige carne de ternera sin grasa, pollo sin piel o pescado de mar.
• Huevo. No consumas más de 3 unidades por semana. La clara la puedes consumir diariamente, si así lo deseas.
• Vegetales. Puedes consumirlos cocidos, sin ningún inconveniente. No obstante, limita el consumo de repollo, coliflor, brócoli, cebolla y ajo.
• Frutas. Puedes consumirlas cocidas sin inconveniente.
• Pastas. Elige pastas simples, tipo spaghetti.
• Pan. Puedes consumirlos sin inconveniente, pero evita los panes integrales.
• Cuerpos grasos.  Usa aceite de girasol, maíz, uva, oliva o canola, sólo como condimento. No debes utilizar aceites como medio de cocción.
• Dulces. Puedes consumir mermelada de frutas, miel y membrillo.
• Azúcar. Sólo úsala para endulzar infusiones.
• Infusiones. Prefiere los tés de manzanilla, malva, boldo o cola de caballo.
• Bebidas. Nada mejor que el agua pura.

¿Te gustaría saber cuáles de estos alimentos comer para adelgazar con hígado graso? Pues entonces, no te pierdas este video que hemos preparado especialmente.

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Alimentos prohibidos

Por otra parte, deberás evitar el consumo de algunos alimentos como por ejemplo:

• Fiambres
• Embutidos
• Pescados grasos
• Chocolate
• Condimentos picantes
• Amasados de pastelería
• Alcohol

Esta selección de alimentos se propone orientarte en relación a qué alimentos puedes incorporar a tu dieta habitual y cuáles es mejor que evites, para tratar desde el punto de vista alimenticio el hígado graso o esteatosis hepática.

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Recetas aptas para hígado graso

• Sopa de arroz y vegetales.  Esta receta de sopa de arroz y vegetales es apta para tí, si además de tener hígado graso, necesitas bajar de peso, ya que sólo te aportará 180 calorías por porción.
• Batido de arándanos y espinaca. Con estos ingredientes depurativos puedes preparar un batido ideal para limpiar tu hígado graso. Además es delicioso, no dejes de probarlo.
• Sopa cruda depurativa. Esta receta de la dieta raw o crudivegana es otra excelente alternativa para tu hígado graso. Contiene ingredientes muy buenos para el hígado y muy pocas calorías. Además podrás prepararla en apenas 10 minutos.

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