Dieta para hígado graso y obesidad

Menu para esteatosis hepatica

Una de las posibles consecuencias  de sufrir sobrepeso es el hígado graso o esteatosis hepática. Para poder tratar esta enfermedad la alimentación juega un rol muy importante, es por ello que es imprescindible llevar a cabo una dieta para hígado graso y obesidad. Una forma de llevar a la práctica esta dieta es realizando un menú especial bajo en grasas.


Enfermedades del hígado causadas por la obesidad

Tipos de hígado graso o esteatosis hepática

Existen dos tipos de esteatosis hepática o hígado graso:

Hígado graso alcohólico

El hígado graso de origen alcohólico, es aquel que se da comúnmente en personas que sufren de alcoholismo. Como su nombre lo indica, la causa de este tipo de esteatosis hepática es el consumo desmedido de alcohol. En tal caso, además de la dieta, se impone dejar de beber alcohol.

Hígado graso no alcohólico

En cambio, el hígado graso de tipo no alcohólico, se puede dar en personas que no consumen alcohol en exceso, En estos casos se relaciona directamente con el sobrepeso y con una dieta alta en grasas e hidratos de carbono y baja en proteínas.

Para poder corregir esta situación, se debe poner en práctica una dieta para hígado graso, que incluya alimentos aptos para la esteatosis hepática.

Fórmula sintética de la dieta para hígado graso y obesidad

Para realizar esta dieta para la esteatosis hepática, además de incluir alimentos para hígado graso, debes tener en cuenta, las siguientes recomendaciones.

  • Valor calórico total: Se encontrará reducido, de acuerdo a parámetros antropométricos individuales.
  • Hidratos de carbono: su porcentaje se encontrará entre 50 – 55%, realizando una selección de alimentos ricos en fibra y bajos en azúcares simples.
  • Proteínas: 15% del valor calórico total.
  • Grasas: 25% del valor calórico total, de este total se deberá realizar una selección de alimentos que contengas ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados en mayor cantidad, reduciendo al límite los ácidos grasos saturados.

Además toma nota de las pautas generales que encontrarás en este video para diseñar tu menú:

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Menú de la dieta para hígado graso

Día 1

  • Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado dietético, 2 rodajas de piña.
  • Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porción de pescado a la parrilla con 1 porción de ensalada de alcachofas, 1 fruta.
  • Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.
  • Cena: 1 taza de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 plato grande de verduras cocidas como acelga, calabaza y zanahoria, 1 taza de ensaladas de frutas.

Día 2

  • Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de mermelada dietética, 2 rodajas de melón.
  • Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 pechuga a la parrilla con 1 porción de puré de zanahorias, 1 fruta.
  • Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.
  • Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 plato grande de ensalada de lechuga, tomate, rúcula y clara de huevo picada, 1 taza de ensaladas de frutas.

Día 3

  • Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado dietético, 2 rodajas de piña.
  • Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 2 mitades de zapallitos rellenos con verduras, 1 fruta.
  • Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.
  • Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porción de atún con 1 porción de arroz integral, 1 gelatina dietética.

Día 4

  • Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de mermelada dietética, 1 vaso de zumo de frutas frescas.
  • Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porción de carne de ternera a la parrilla con 1 porción de ensalada de brócoli, 1 fruta asada.
  • Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.
  • Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 2 porciones de budín de espinaca, 1 taza de ensaladas de frutas.

Día 5

  • Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado dietético, 2 rodajas de piña.
  • Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porción de pescado a la parrilla con 1 porción de ensalada de zanahorias ralladas, 1 fruta.
  • Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.
  • Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porción de pastel de zapallo, 1 porción de gelatina dietética.

Día 6

  • Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado dietético, 2 rodajas de melón.
  • Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porción pechuga a la parrilla con 1 porción de puré mixto, 1 taza de ensalada de frutas.
  • Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.
  • Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 plato de ensalada de tomate, rúcula, espárragos, albahaca, queso descremado de pasta firme cortado en cubos, 1 taza de ensalada de frutas.

Día 7

  • Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado dietético, 1 vaso de zumo de frutas frescas.
  • Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porción de carne de ternera al horno con 1 porción de verduras cocidas al vapor, 1 fruta.
  • Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.
  • Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 2 porciones de budín de calabaza, 1 porción de gelatina dietética.

Día 8

  • Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado dietético, 2 rodajas de piña.
  • Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porción de tallarines con verduras cocidas como brócoli, cebolla de verdeo, ají morrón, 1 fruta asada.
  • Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar.
  • Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porción de pescado a la parrilla con 1 porción de ensalada de alcachofa, 1 fruta.

Para las colaciones de Media Mañana y Media Tarde puedes elegir entre:

  • Yogur descremado
  • Frutas
  • Verduras
  • Barritas de cereal dietéticas
  • Queso de pasta firme dietético
  • Gelatina dietética

Ante cualquier duda consulta a tu médico.

Recetas para hígado graso

  • Batido verde. Una receta genial para tu hígado graso que además te vendrá de maravillas para adelgazar. Pruébalo, ¡es buenísimo!
  • Sopa de arroz y vegetales. Si te apetecen las sopas, esta de arroz y vegetales no sólo es saciante y baja en calorías, sino que también es muy buena para tu hígado graso.
  • Ensalada de alcachofas y algo más. Una deliciosa ensalada que además es super sana. ¿Qué más puedes pedir?

¿Eres obeso y tienes hígado graso?

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368 Comentarios

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2013-03-04 17:18:30

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2013-02-13 18:01:05

Tengo 42 años tengo higado graso por mi sobre peso, peso 122 k.que dieta puedo hacer para recuperar mi peso y la salud de mi higado.mi correo es
yrecuperar la salud de mi peso:

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2013-02-10 06:03:27

Me gustaría saber que alimentos puede consumir una persona con insuficiecia renal,Agradezco si me pueden ayudar con un menú ya que me dieron por un especialista en nutrición pero el médico dice que eso no. Favor ayuda, Gracias.
76 años.

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2013-02-10 06:02:27

Me gustaría saber que alimentos puede consumir una persona con insuficiecia renal,Agradezco si me pueden ayudar con un menú ya que me dieron por un especialista en nutrición pero el médico dice que eso no. Favor ayuda, Gracias.

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2013-01-19 16:37:56

ayer 19-1-12 me hicieron una ecografía abdominal y me detectaron Hígado graso tengo 56 años mido 1.78 y peso 84 kg,no tenía síntomas no sé nada al respecto y estoy asustada.Que podría comer mientras me den turno con el médico porque continuo en ayuno solo tomo agua,tambien soy de Argentina

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2013-01-04 14:47:35

Yo tuve las encimas del higado en 267, cuando lo normal esta entre 30-38. La razon higado graso por sobrepeso aunque no era una persona muy obesa. No sentia sintomas ni nada simplemente me hice pruebas de rutinas. Ese resultado salio en junio 2 2012 y en julio 28 mi encimas bajaron de 267 a 36. y de 171 libras que pesaba en menos de un mes estaba en 138lb.La clave, el susto que pase pensando que tenia alguna enfermedad mortal me oblego a llevar esta dieta muy estricta. Antes de darle la dieta, es importante que desde ya se convensan de que no es algo momentanio, si no un estilo de vida saludable. Con ese pensamiento las tentaciones se convertiran en algo que desprecies por no ser saludable.

Desayuno: Extracto de *Rabano* sin azucar con limon y un poco de miel natural.Dos manzanas y una taza de te verde natural( no azucar):( Almuerzo: Pescado blenco a la plancha sin nada de grasa y sazonado con una mini pizca de sal y limon y zanahorias ralladas crudas con limon y un poco de aceite de oliva. Cena dos manzanas.

No azucar de ningun tipo, no jugos, no refrescos, nada procesado(NADA), no arinas, no bebidas alcoholicas,no carnes rojas. Luego de llegar a la meta en peso y resultados medicos puedes hacer tus desarreglos una vez por semana en la comida ( Una vez solamente) Y antes de ese plato te recomiendo una cucharada de aceite de oliva y limon antes de la comida. Hoy soy ejemplo para muchas persona me siento con el absoluto control de mi salud y peso.

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2012-12-29 12:08:02

hola.mucho gusto de conocerlos.tengo el higado graso no alcoholico y ligeramente imflamado,y me encontraron heridas en el estomago para lo cual estoy tomando medicina.quisiera recetas de dietas para mi caso gracias .josue

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2012-12-20 06:11:38

por favor envieme la receta de la sopa dietética, gracias

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2012-12-07 21:23:58

doctor montoya.
al parecer tengo todos los sintomas del higado graso, hace algunas semanas que me siento mal, y especialmente may cansada, el doctor me ha enviado algunos análisis para descartarlo, para ganar tiempo me saque de bilirrubina y fosfatasa y no tengo hepatitis como fue hace mas de quince años, mi orden de ecografía posiblemente salga para el 20 de diciembre, mientras tanto que puedo hacer para no empeorar, ya que he sufrido de colesterol y rigliceridos anteriormente.
espero que me pueda contestar prontito.
mil gacias.

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2012-12-07 21:22:08

doctor montoya.
al parecer tengo todos los sintomas del higado graso, hace algunas semanas que me siento mal, y especialmente may cansada, el doctor me ha enviado algunos análisis para descartarlo, para ganar tiempo me saque de bilirrubina y fosfatasa y no tengo hepatitis como fue hace mas de quince años, mi orden de ecografía posiblemente salga para el 20 de dicimebre, mientras tanto que puedo hacer para no empeorar.
espero que pueda contestar prontito.
mil gacias.

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2012-12-04 14:37:09

Es una alegría que me comentes eso, realmente me alegro por ti y me alegro de haber podido ser de ayuda

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2012-12-03 12:48:57

Hola gente! Ya llevo un tiempo con el producto y mi médico me dice que estoy avanzando muy bien, estoy muy contenta y vuelvo a agredecerte Angel que me lo recomendaras

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2012-11-22 12:26:14

Muchas gracias por todo Angel,
he leído por internet como me dijiste, y he estado preguntando y al final ya me compré el producto en natpharma espero que me vaya bien y que al fin supere esto.

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2012-11-16 16:28:37

Buenas tardes Paola .
puedes tomarlo sin problema, no te va a causar efectos secundarios porque es natural, procede de un pequeño crustáceo que se llama krill y si quieres puedes leer todos los beneficios que tiene el aceite de krill, es buenísimo, eso por un lado; el número de cápsulas, yo empezaría tomando 3 al día, para que empieces a notar resultados al segundo mes aproximadamente, si tomas menos alomejor notas los resultados de forma más tardía. Si tienes alguna dudita más intentaré contestarte , puedes echar un vistazo por internet de todas maneras de los beneficios de este suplemento, así te quedas mas tranquila. Chao

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2012-11-15 13:53:43

Hola ,
tengo hígado graso, y aun nose bien que tengo que hacer, el médico me ha dicho ya que tengo que cambiar de alimentación, y con los comentarios de muchos de vosotros me estoy orientando, he leído en varias páginas que el suplemento que tú mencionas Angel, es cierto que puede ayudar con esto, así que quisiera saber si puedo tomarlo sin que tenga efectos secundarios con seguridad, también quisiera saber cuántas cápsulas son las más recomendables tomar , tengo 22 años y además de hígado graso, soy joven y quiero superar esto ya. Por favor Angel respóndeme en cuánto puedas

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2012-10-31 17:15:42

Gracias, por sus orientaciones fueron de importancia. Pero les quiero ayudar agregando mis vivencia con respecto al Higado Graso,, lo fundamental en todo esto es una buena dieta super equilibrada, O grasa, bajo en sal y sobre todo suprimir el alcohol…nunca dejar de hacer ejercicios, y lo mas importante una actitud positiva, yo lo supere y llegue a someterme a tratamientos con Interferon Alpha Beta,,y aqui esto con la Gracia de Dios…Si tienes deceos de vivir lo puedes lograr…

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2012-10-30 14:08:11

Buenos días a todos,
Tengo el hígado graso, y estoy consiguiendo mejorar. Me gustaría compartir con todo algunos consejos y opiniones. Lo primero la dieta de aquí arriba está bastante bien, lo principal es cambiar la alimentación , también hago algo de ejercicio, el que puedo teniendo en cuenta que trabajo y no me gusta hacer ejercicio, además me recomendaron un suplemento que viene fenomenal y que animo a que probeis porque es muy eficaz , se llama NKW KRILLOMEGA,como sabeis todos el omega-3 ayuda con el hígado graso, pues este suplemento es muy rico en omega-3 además de otras sustancias beneficiosas, lo que hace es reducir la grasa de la zona específica del hígado, es natural así que si temeis por efectos secundarios este suplemento no provoca,lo que es genial.Incluso tiene beneficios para el colesterol, triglicéridos, enefermedades del corazón…Podéis echar un vistazo por internet, si quereis o sino me preguntáis y os facilito algún enlace u os intento explicar mejor. Animo a todos! Chao

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2012-10-25 02:46:53

hola de donde sos??

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2012-10-21 21:50:41

oye tu dieta es una mierda. una dieta rutinaria como esa tarde o temprano no hace ningún efecto. no es comprobado lo que dices.

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2012-10-21 14:32:29

Amiga tome tamarindo en ayunas yo me curecon eso claro con dietas bajas en grasas,mucha fibra,no hidratos de carbono.no soy obesa soy delgada, te imaginas delgada pero con inflamacion en el abdomen horrible,despues mantenerce tomando tamarindo siempre 3 veces por semana.espero te sirva de ayuda.

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