Menú y recetas para gastritis con sobrepeso

Dieta para bajar de peso y controlar la acidez

¿Tienes gastritis? Qué comer puede ser un problema si además, necesitas bajar de peso. Si es así, no te pierdas este menú para llevar a la práctica tu dieta para la gastritis. Incluye recetas e información adicional sobre los alimentos buenos y los prohibidos. ¡Acompáñame!


Leche bajas calorias para la gastritis con sobrepeso

Cuando sufres de sobrepeso y además se te complica con gastritis, comienzas a preguntarte qué hacer de comer y cómo preparar los alimentos. Este menú para gastritis y sobrepeso, te ayudará a que puedas diseñar tu propio menú según tus gustos, preferencias y hábitos.

Menú para la gastritis

El menú para bajar de peso y controlar la acidez que te comparto consta de 7 listas, después de estos 7 días, comenzarás con la segunda y tercera semana de progresión de alimentos, teniendo en cuenta tanto la selección de alimentos, como su forma de preparación.

Para la semana 1

A continuación encontrarás un menú semanal para la gastritis, con la progresión de alimentos que corresponde para la primera semana de dieta.

Menú 1

  • Desayuno: 1 infusión de té de manzanilla, 2 rodajas de pan no muy tostado con 2 cditas de queso untable descremado.
  • Media Mañana: 1 fruta asada.
  • Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porción de pechuga de pollo, 1 puré de calabazas, 1 gelatina con crema dietética.
  • Merienda: 1 yogur descremado con un puñado de cereales sin azúcar.
  • Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme.
  • Cena: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porción pequeña de carne de ternera sin grasa, 1 taza de arroz blanco con zanahoria cocida, condimentada con 1 cdita de aceite de oliva.

Menú 2

  • Desayuno: 1 infusión de té de manzanilla, 2 rodajas de pan no muy tostado con 2 cditas de queso untable descremado.
  • Media Mañana: 1 puré de frutas.
  • Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porción de pescado a la sueca, 1 porción de budín de zapallitos, 1 fruta asada.
  • Merienda: 1 yogur descremado con un puñado de cereales sin azúcar.
  • Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme.
  • Cena: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porción pequeña de pollo sin piel, 1 plato mediano de acelga cocida sin las pencas condimentada con 1 cdita de aceite de oliva, 1 gelatina dietética con 1 cda de crema light.

Menú 3

  • Desayuno: 1 infusión de té de manzanilla, 2 rodajas de pan no muy tostado con 2 cditas de queso untable descremado.
  • Media Mañana: 1 gelatina dietética.
  • Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porción de carne de ternera, 1 porción de puré de zanahoria, 1 porción de puré de frutas.
  • Merienda: 1 yogur descremado con un puñado de cereales sin azúcar.
  • Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme.
  • Cena: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porción de pescado al horno con 2 croquetas de espinacas, 1 fruta asada.

Menú 4

  • Desayuno: 1 infusión de té de manzanilla, 2 rodajas de pan no muy tostado con 2 cditas de queso untable descremado.
  • Media Mañana: 1 porción de puré de frutas.
  • Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porción mediana de spaghetti con salsa banca dietética, 1 porción de gelatina dietética.
  • Merienda: 1 yogur descremado con un puñado de cereales sin azúcar.
  • Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme.
  • Cena: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porción de pollo sin piel con 1 porción de panaché de verduras (zanahoria, zapallitos, acelga sin pencas), 1 fruta asada.

Menú 5

  • Desayuno: 1 infusión de té de manzanilla, 2 rodajas de pan no muy tostado con 2 cditas de queso untable descremado.
  • Media Mañana: 1 porción de puré de frutas.
  • Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porción de pescado a la parrilla, 1 porción de budín de espinaca, 1 porción de puré de frutas.
  • Merienda: 1 yogur descremado con un puñado de cereales sin azúcar.
  • Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme.
  • Cena: 1 taza de caldo de verduras casero, 2 zapallitos rellenos con carne picada de ternera sin grasa, 1 gelatina dietética.

Menú 6

  • Desayuno: 1 infusión de té de manzanilla, 2 rodajas de pan no muy tostado con 2 cditas de queso untable descremado.
  • Media Mañana: 1 gelatina dietética.
  • Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porción  mediana de arroz con pollo, 1  fruta asada.
    Merienda: 1 yogur descremado con un puñado de cereales sin azúcar.
  • Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme.
  • Cena: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porción de carne de ternera con 1 taza de espinacas con salsa blanca dietética, 1 fruta asada.

Menú 7

  • Desayuno: 1 infusión de té de manzanilla, 2 rodajas de pan no muy tostado con 2 cditas de queso untable descremado.
  • Media Mañana: 1 taza de puré de frutas.
  • Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porción  de carne de pescado al horno, 1 porción de puré de calabaza.
  • Merienda: 1 yogur descremado con un puñado de cereales sin azúcar.
  • Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme.
  • Cena: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 pechuga de pollo con 1 porción de budín de zapallitos, 1 fruta asada.

Menú 8

  • Desayuno: 1 infusión de té de manzanilla, 2 rodajas de pan no muy tostado con 2 cditas de queso untable descremado.
  • Media Mañana: 1 gelatina dietética.
  • Almuerzo: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porción  de spaghetti con salsa de tomate dietética, 1 taza de puré de frutas.
  • Merienda: 1 yogur descremado con un puñado de cereales sin azúcar.
  • Media Tarde: 1 trozo de queso descremado de pasta firme.
  • Cena: 1 taza de caldo de verduras casero, 1 porción de pescado al horno con verduras cocidas a elección, 1 fruta asada.

Una vez que finalizaste la primera semana de tratamiento dietético, deberás realizar la progresión de la segunda semana y de la tercera semana. En las cuales deberás seguir las indicaciones que encontrarás a continuación.

Para la semana 2

Para la progresión de alimentos de la segunda semana de dieta, ten en cuenta que todo los menús siguen igual, sólo tendrás que reemplazar los vegetales y frutas cocidas por crudas subdivididas, es decir verduras cortadas o ralladas, frutas cortada sin cáscara, ralladas o en puré. El resto de las comidas exactamente igual.

Para la semana 3

Por último, en la progresión de alimentos para la tercera semana, también sigue todo igual, sólo se reemplaza los vegetales y frutas subdivididas por crudas enteras, es decir verduras crudas. Por ejemplo se puede comer una zanahoria entera, sin tener que ser rallada, frutas enteras con o sin cáscara, según gustos.

¿Cómo hacer la dieta para la gastritis?

En cualquier caso, nunca estará de más, que sigas las recomendaciones para realizar la dieta para la gastritis que encontrarás a continuación:

  • Sigue la dieta a tu propio ritmo. Recuerda que nadie mejor que tú sabes como te sientes, tú eres el que determinará la forma en que lleves a cabo la progresión, si te sientes bien puedes realizarla y caso contrario, deberás cumplir  la primera etapa una semana más.
  • Toma mucho líquido, dos litros por día, para depurar bien tu organismo, para mantenerte hidratado y  para que puedas controlar tu ansiedad.
  • Realiza actividad física, diariamente camina por lo menos 40 minutos, y haz ejercicio localizado tres veces en la semana, esto te ayudará a bajar de peso y a sentirte mejor.
  • Lo más importante, consulta a tu médico sin tienes alguna duda.

Recetas para la gastritis

Estas recetas para personas con gastritis y sobrepeso te serán muy útiles a la hora de poner en práctica el menú para controlar la gastritis y bajar de peso. A partir de ellas, puedes crear tus propias recetas, teniendo en cuenta las indicaciones para este tipo de dietas.

Pescado a la sueca

Cantidad de calorías por porción: 440

  • Ingredientes para 1 porción
    • 200 grs filet de merluza
    • 50 grs de harina
    • 1 huevo (50gr)
    • 1 cebolla mediana (60 gr)
    • 1 tomate grande sin piel, ni semilla (120 gr)
    • Caldo de verduras casero 300 cm³
  • Preparación
    • Pica la cebolla, blanquéala con un poquito de caldo.
    • Desmenuza el pescado.
    • Retira las espinas si las tuviese.
    • Coloca en un bol el pescado, la mitad de la cantidad de cebolla, ¾ partes de la harina y el huevo.
    • Une con una espátula.
    • Toma porciones, da forma de albóndigas y pásalas por la harina restante.
    • Prepara la salsa de tomates dietética.
    • Incorpora la mitad del caldo y agrega las albóndigas.
    • Cocina por 15 a 20 minutos y agrega el caldo restante a medida que sea necesario.

Croquetas de espinaca

Calorías por porción: 244

  • Ingredientes para 1 porción
    • 100 grs de espinaca cocida y exprimida
    • 2 cdas. de puré de patata (sin agregado de aceite, solo sal) (50 grs)
    • 2 cdas de pan rallado (50 grs)
    • Aceite de oliva en aerosol.
  • Preparación
    • Mezcla la espinaca con el puré de patata.
    • Moldea 3 o 4 croquetas.
    • Pásalas por pan rallado.
    • Colócalas en una fuente previamente untada con aceite.
    • Cocina a fuego moderado por 20 minutos, aproximadamente.

¿Te han servido estas recetas? La idea es que tú, con tu propia inventiva, vayas creando tus propias comidas, pero respetando las indicaciones para una dieta para controlar la gastritis y bajar kilos.

¿Qué comer para la gastritis?

Por último, además del menú, las recetas y las recomendaciones anteriores, te diré qué comer cuando se tiene gastritis para combatir la acidez, sin aumentar de peso.

  • Consume alimentos buenos para la gastritis.  Los alimentos buenos para la gastritis son los alcalinos como por ejemplo, el limón, el rábano, la alfalfa, las endibias y las almendras. Estos alimentos recomendados para la gastritis neutralizan la acidez estomacal y alcalinizan la sangre, por lo que te ayudarán a depurar tu organismo, favoreciendo la pérdida de peso.
  • Evita los alimentos prohibidos para la gastritis. Por otra parte, existen determinados alimentos como por ejemplo el apio crudo, que si bien puede ser muy bueno para adelgazar, no conviene que lo consumas si tienes gastritis, ya que sobrecarga el trabajo del estómago, aumentando la acidez y empeorando tu gastritis.
  • Prepara una comida para gastritis. Te sugiero por ejemplo, este pastel de calabaza que puedes aprender a preparar si sigues el enlace anterior. Es rico, saludable y muy bajo en calorías por lo que logrará el doble objetivo de aliviar tu gastritis y ayudarte a bajar de peso, dos poderosas razones para que lo tengas en cuenta en tu dieta.

¿Cómo tratas la gastritis?

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26 Comentarios

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Comenta en a Perder Peso - Remedios, trucos y consejos para adelgazar
2010-02-18 16:27:27

hola quisiera que me envien recetas para gastritis con bajar de peso.sin mas saluda atentamente.

Claudia.

Me gusta: Thumb up 0 Thumb down 0

 
2009-08-31 19:03:57

hola me gustaria mas recetas para personas que sobren de gastritis ya que yo soy unas de esas, desde ya muchas gracias

Me gusta: Thumb up 4 Thumb down 1

 
2009-06-10 23:52:22

Gracias por las recetas, espero seguir recibiendo información, me pareció muy interesante y saludable el proceso, mas que saludable completo.

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2009-03-18 17:47:37

quisiera saber otros menùs para gastritis, cuando se està delgada, para que a la vez suba unos dos kilos mas de peso.

Debate caliente. ¿Qué opinas? Thumb up 5 Thumb down 3

 
2009-03-17 05:50:51

me gustaria conocer mas recetas para gastritis ya que padezco la enfermedad gracias

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