Crema de caramelo Dukan

La dieta Dukan es una dieta que te permite consumir alimentos dulces aún estando en la fase de ataque o etapa, cuya característica  principal es consumir mayoritariamente alimentos con alto contenido en proteínas. Un claro ejemplo de estas preparaciones es la receta de crema de caramelo.

La fase PP o fase de ataque de la dieta Dukan es la etapa de mayor perdida de peso, pero aún así puedes disfrutar de un postre sabroso y bajo en calorías, como la crema de caramelo.

Receta Dukan de crema de caramelo

Ingredientes

• 1 hoja de gelatina.
• 2 huevos.
• 1taza de leche desnatada (250 cc)
• 30 gr. de pepitas de salvado de avena.
• 1 cucharada de esencia de caramelo.
• Stevia o sucralosa a gusto.

Preparación

• Colocar la leche sobre el fuego, agregarle la gelatina y la esencia.
• Hervir.
• Mientras, no dejar de batir los huevos y añadir la leche con la gelatina y la esencia en forma lenta.
• Seguir revolviendo a fuego lento hasta que espese. Retirar el fuego y endulzar a gusto con el edulcorante.
• Tener preparados algunas copas, agregar algunas pepitas de avena de salvado y verter la crema de caramelo.
• Llevar al refrigerador.
• Servir bien frío y colocar otra capa de pepitas de salvado de avena.

Este postre puedes consumirlo si estás o no haciendo la dieta Dukan, ya que es un postre bajo en calorías y rico en proteínas. Incluso puede ser una delicia para los más pequeños que sufren de sobrepeso.