Cómo hacer queso crema light en pocos minutos

Queso crema casero hecho en casa paso a paso

¿Quieres saber cómo hacer queso crema en tu propia casa? Es algo completamente posible y tampoco tan complicado como puede llegar a parecer. Sólo tienes que seguir esta receta light y tendrás tu propio queso en crema. ¿Te lo vas a perder?


yogurt

Receta de queso crema light

¿Quieres saber cómo hacer queso crema casero? Eso es algo que le interesa realmente a mucha gente, puesto que se gasta mucho dinero en su preparación y quizás con una sencilla receta puede tenerlo en su propia casa. Y totalmente light.

Aquí va una receta de queso casero, que requiere de conseguir cultivo, pero que da buenos resultados y se hace de forma sencilla. ¡No te la pierdas!

Ingredientes

  • Un litro de leche desnatada lo más baja en grasa posible
  • Un paquete de cultivo para hacer queso crema

Preparación

  • Calienta la leche hasta que tome una temperatura de 30°. Es decir, si hace mucho calor, simplemente déjala a temperatura ambiente y ya. Añade el paquete de cultivo (se compra en tiendas especializadas, dietéticas, farmacias y hasta en algunos supermercados), mezcla durante no más de 10-15 segundos y tapa.
  • Deja la cacerola cubierta con un paño en un lugar fresco, que tenga unos 20-22° de temperatura constante. Deja reposar durante unas 18 horas.
  • Una vez transcurrido ese período, debes envolver el queso con una gasa y colocar sobre un colador. Deja drenar durante unas 12 horas más, hasta que suelte el líquido blanco. Condimenta con sal a gusto y tendrás crema de queso para untar lista para usar. También se puede preparar una alternativa vegana con tofu.

Cómo usar el queso crema light

  • En tus desayunos, en pan tostado o con frutos secos.
  • En tus comidas, como base de salsas ligeras.
  • En rellenos bajos en calorías.
  • En tus postres light, con stevia.

Recetas con queso crema

¿Quieres algunas buenas ideas para empezar a usar tu queso crema casero? Son muchas las excelentes opciones que puedes poner en práctica con un queso de estas características. Entonces es hora de intentar con algunas de las opciones que vas a poder encontrar a continuación.

  • Nata montada o chantilly de queso. Es una maravillosa idea para reemplazar a la nata tipo Chantilly que se sirve habitualmente en los postres. Esta se hace con queso, clara de huevo y endulzante sin calorías.
  • Tarta de fresas. Qué rica que es la tarta de fresas. Y se puede preparar mucho más fácil de lo que se piensa, de la mano de esta receta totalmente light, desde ya.
  • Sopa de calabazas. Nada mejor que terminar tu sopa de calabazas con una buena cucharada de este queso crema casero y verás lo deliciosa que te resulta para un día fresco.

¿Consumes queso crema light en tus comidas?

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