Dieta mediterránea, patrimonio de la humanidad

La dieta mediterránea es una dieta que propone un estilo de alimentación diferente, esto deriva en no sólo la pérdida de peso, sino también en el mejoramiento de la calidad de vida, gracias a su acción preventiva sobre eventos cardiovasculares. Por todo esto, el día 16 de Noviembre la UNESCO declaró a la dieta mediterránea patrimonio de la humanidad.

En la Capital de Kenia, Nairobi, se encuentran reunido el comité intergubernamental de la UNESCO, que declaró a la dieta mediterránea como patrimonio de la humanidad. La dieta mediterránea no sólo establece un régimen alimenticio, sino un cambio de alimentación basada en frutas, verduras, pescados, cereales integrales, legumbres, frutas secas, vino tinto y aceite de oliva.

Todos estos alimentos no sólo ayudan a adelgazar, sino también a reducir otros factores de riesgo como dislipemias, hipertensión arterial y diabetes. Existe evidencia científica que establece que la dieta mediterránea por ser rica en fibra, ácidos omega 3 y antioxidantes es ideal para aumentar el colesterol bueno o HDL y reducir el colesterol malo o LDL y triglicéridos.

Como se puede observar hay sobradas razones para que la UNESCO declare a la dieta mediterránea como patrimonio de la humanidad, en especial teniendo en cuenta que la alimentación occidental de hoy en día, dista bastante de lo que propone dicha dieta.