10 Recetas ricas en proteínas y bajas en carbohidratos para la cena de fin de año

Opciones bajas en hidratos de carbono para disfrutar sin culpa

Las dietas son una complicación para las personas que tienen que toparse con la cena de fin de año, que suele ser la madre de los excesos. Pero no tienes por qué privarte de comer algo bien rico y que no afecte tu plan. Prueba con estas 10 recetas, ricas en proteínas y bajas en carbohidratos, ideales para la nochevieja.


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Sin duda alguna, las fiestas son un momento del año donde los excesos están a la orden del día. Por supuesto, la cena de fin de año suele ser la peor. Bebida, comida chatarra, exceso de productos industrializados, mucho carbohidrato… Pero también es cierto que puedes optar por comer no rico, sino riquísimo y completamente saludable. Presta atención a estas propuestas que tienes a disposición.

 

Prueba estas 10 recetas proteicas y bajas en hidratos de carbono

  1. Carne al romero. Una excelente opción para los que gusten de la carne de res. Un solomillo preparado al romero queda maravilloso y se puede preparar fácil y rico.
  2. Salmón al hinojo. Salmón e hinojo es un maridaje casi mágico. Quedan genial juntos. Y en esta receta podrás deleitar a toda tu familia con un plato sencillo pero elegante y muy sabroso.
  3. Pollo a la mostaza. Una preparación hiper clásica, que se puede acompañar con cualquier ensalada y que no te va a defraudar jamás.
  4. Brochetas de tofu. ¿Eres vegetariano y tienen pensado hacer algo en la barbacoa o parrilla en tu casa? Pues apúntate con estas brochetas de tofu y vegetales. Deliciosas y low carb.
  5. Pavo festivo versión light. Como el pavo que se come siempre para navidad o fin de año, pero apto para dieta. Si quieres, puedes omitiar el pan que lleva el relleno de la receta.
  6. Pollo árabe, apto Dukan. ¿Haces dieta Dukan? Entonces no te pierdas este pollo bien condimentado al estilo árabe. Si no haces la Dukan, igual te va a venir más que bien.
  7. Cerdo con manzanas. Esta es una receta espectacular para quienes gusten del cerdo. Puedes acompañarlo con manzana y no será excesivo en carbohidratos, mientras disfrutas de una comida festiva sin igual.
  8. Salmón con col y hierbas. Una receta perfecta para quienes gusten de las recetas low carb. Salmón cocido en su punto, con hierbas y una ensalada estilo coleslaw de compañía. Una maravilla.
  9. Pechuga rellena con vegetales. Una pechuga rellena va genial para servir en las fiestas. Esta versión, puntualmente, viene con una combinación de espinaca y tofu, que puedes reemplazar por requesón o ricotta sin ninguna clase de problemas.
  10. Pavo con salsa de calabacín. El pavo es genial y también lo es el calabacín. Puedes combinarlos a ambos en una receta que te va a venir muy bien si tu objetivo es comer sano y rico para fin de año.

Con qué puedes acompañar las recetas

Ahora la preocupación viene por el lado del acompañamiento, la guarnición que tendrás para ponerle al costado a estos platos, ¿no? Bueno, aquí te vamos a solucionar las cosas. Sólo es cuestión de que pruebes con alguna de estas opciones que tienes a disposición a continuación.

  • Ensalada de berenjena. Es muy similar a la ensalada árabe llamada baba ganoush. Básicamente, una combinación de berenjena, tomate, cebolla y perejil. Riquísima y perfecta para acompañar proteínas.
  • Pimientos al ajillo. Además de una genial ensalada de hojas verdes (que puedes enriquecer con nueces, hinojo, aguacate, aceitunas, etc.), no te olvides de preparar unos deliciosos pimientos al ajillo. Siempre dan la nota.
  • Setas a la provenzal. Una receta magnífica y baja en carbohidratos. Es perfecta para acompañar cualquier tipo de carnes y se prepara en minutos. Y con cualquier seta que tengas a mano, aunque gírgolas, shiitakes, champiñones y portobellos pueden ser los más indicados.

¿Qué consumes habitualmente para las fiestas

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