¿Cuántos gramos de proteína tiene un huevo?

Lo que tienes que saber sobre la proteína del huevo

Los huevos son muy recomendados en las dietas proteicas ya que aportan cantidades significativas de este nutriente. Además es un alimento fácil de conseguir, con un sabor que deleita a muchos y al mismo tiempo versátil ya que son muchas las preparaciones que pueden hacerse a partir del huevo.


Huevos

¿Cuántos gramos de proteína tiene un huevo? ¿Cuánta proteína debes consumir al día? Conoce todo en este artículo sobre las proteínas del huevo.

Cuánta proteína tiene un huevo

La proteína de huevo es una de las más recomendadas ya que son las de mayor calidad biológica en el mercado. 100 gramos de huevo (unos dos huevos medianos) aportan 13 gramos de proteína. Pero hay una parte de este alimento en particular que se recomienda en las dietas, ¿cuántos gramos de proteína tiene la clara de un huevo? Tiene 11 cada 100 gramos, mientras que la yema tiene 16 gramos. Sin embargo la última contiene más grasas, por lo que está menos recomendada en las dietas para perder peso.

La cantidad de proteína que aportan los huevos también cambia según el modo de cocción, aproximadamente son las siguientes, siempre cada 100 gramos de huevos.

  • Hervido: 13 gramos.
  • Frito: 14 gramos.
  • Omelet: 11 gramos.
  • Poché: 13 gramos.
  • Crudo: 13 gramos.

Cuánta proteína debo consumir al día

Ahora te preguntarás ¿cuánta proteína debo consumir? Todo depende de la actividad física que realices, tu sexo y peso. Por ejemplo, si eres una persona sedentaria que no practica ejercicios lo recomendable es 1 gramo por cada kilo al día. En cambio si eres hombre y practicas deporte la cantidad será mayor, entre 1,5 y 2,5 gramos por kilo la día, por último si eres mujer y deportista necesitarás entre 1,5 y 1,8 gramos por cada kilo al día.
Esas son las proteínas diarias recomendadas, pero si decides comenzar a practicar deporte de alto rendimiento deberás consultar a un nutricionista para que te asesore muy bien y puedas lograr tus objetivos.

Información nutricional del huevo

Conocer la cantidad de proteínas en los alimentos no es la única información a tener en cuenta, también es de relevancia conocer su información nutricional completa. 100 gramos de huevo contienen las siguientes cantidades de nutrientes, vitaminas y minerales.

  • Calorías: 162 kcal.
  • Proteínas: 13 gramos
  • Hidratos de carbono: 0,68 gramos.
  • Grasa total: 12 gramos.
  • Colesterol: 410 mg.
  • Agua: 75 gramos.
  • Calcio: 56 mg.
  • Yodo: 13 mg.
  • Magnesio: 13 mg.
  • Selenio: 10 µg.
  • Sodio: 144 mg.
  • Potasio: 147 mg.
  • Fósforo: 110 mg.
  • Vitamina B1: 0,11 mg.
  • Vitamina B2: 0,37 mg.
  • Vitamina B6: 0,12 mg.
  • Vitamina A: 227 µg.
  • Vitamina D: 2 µg.

En caso de que quieras conocer más alimentos proteicos puedes recurrir a una tabla de proteínas de los alimentos, donde se incluyen las carnes de aven, vacuna, pescados, huevos, derivados lácteos, quinua, lentejas, brócoli, avena, almendras y más. Los alimentos con mas proteínas son los animales y lácteos, pero si quieres llevar adelante una dieta vegana también podrás obtenerlo de vegetales, frutos secos y semillas. No sólo puedes aprovechar las proteínas del huevo, sino que también de todos los otros alimentos ricos en este nutriente.

Recetas con huevo

Ya sabes cuánta proteína se debe consumir al día y qué cantidad aporta cada huevo. Para incorporarlo en una dieta también debes conocer cuántas calorías contiene este alimento y por supuesto, las mejores recetas para incorporarlo en tu día a día.

  • Nido de calabazaOtro alimento muy recomendable para una dieta es la calabaza, por su bajo contenido calórico y delicioso sabor. Combinándola con huevo y condimentos podrás preparar un nutritivo nido de calabaza.
  • Desayuno lightPrepara tu huevo con un poco de roció vegetal, duro, poché o revuelto. También puedes incorporarlo en batidos y licuados.
  • Colchón de espinacaIdeal para una cena de invierno, es una receta muy sencilla que te sacará más de un apuro.

¿Consumes huevo a menudo?

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