Enchiladas de pollo para tratar el sobrepeso y la diabetes

Receta con bajas calorías que controla la glucemia

El sobrepeso como la diabetes son enfermedades que se relacionan entre sí. Por ello, si necesitas perder peso y controlar tu glucemia, necesitas conocer diferentes recetas que te ayuden a tratar ambas enfermedades. En esta oportunidad, te brindaré información acerca de cómo preparar enchiladas de pollo bajas calorías y baja en azúcar.


enchiladas

Si te apetece la comida sabrosa y necesitas perder peso y controlar la glucemia, puedes preparar unas enchiladas de pollo. Esta receta es bajas calorías, baja en azúcares y reducida en grasas.

Receta de enchiladas de pollo bajas calorías que controla la glucemia
Ingredientes

  • 4 tazas de pechuga de pollo sin piel, cocidas y picadas.
  • 12 tortillas.
  • 100 gr. de queso untable 0% grasas.
  • 1 cucharada de agua.
  • 100 gr. de ají morrón picado.
  • ½ taza de cebolla picada.
  • Salsa blanca light.
  • Una cucharada de queso rallado.
  • Spray vegetal.
  • 1 cucharadita de aceite de oliva.
  • Comino, pimienta negra, sal a gusto.

Preparación

  • En un sartén coloca el aceite y saltea la cebolla hasta que quede transparente.
  • Mientras tanto mezcla el queso, el agua y los condimentos. Añade la cebolla ya cocida y el pollo picado.
  • Reserva y calienta las tortillas al horno envolviéndolas en papel de aluminio por 10 minutos.
  • Una vez que estén listas, retira del horno y con una cuchara sirve la mezcla del pollo en cada tortilla.
  • Enróllala colócala boca abajo en un molde para horno previamente aceitado con spray vegetal. Cubre con salsa blanca light a la cual le agregarás queso rallado.
  • Hornea por 15 minutos, hasta que las enchiladas estén gratinadas.

Esta receta aporta menos calorías, menos carbohidratos y grasas. Por ello, es ideal para perder peso y controlar la glucemia. Si lo deseas puedes comer sabroso, pero adecuado a tu salud y tus necesidades.

Estas enchiladas de pollo puedes acompañarlas con una ensalada verde, a la cual puedes incluirle palta o aguacate. Por otra parte, puedes completar el menú con un postre bajo en azúcares especial para tratar el sobrepeso y la diabetes.

Recuerda que la alimentación y la actividad física diaria es fundamental para controlar la glucemia y perder peso.

¡Que lo disfrutes!




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