Postre light para agasajar a mamá

Se acerca el día de la madre y seguramente querrás agasajarla. Para ello, te propongo que prepares un postre light, como por ejemplo tiramisú bajo en calorías para un día muy especial.

El día de la madre se aproxima y seguro estarás pensando en cómo agasajarla. Si bien puedes hacer manualidades o tarjetas especiales, también puedes prepararle un postre muy sabroso, pero cuidando las calorías y grasas, para que mamá coma sin preocupaciones.

Receta de tiramisú bajo en calorías para un día especial

Ingredientes para 6 porciones

• 5 huevos.
• Medio kilo de queso mascarpone, mezclado con una cucharadita de edulcorante en polvo.
• 100 gr. de edulcorante en polvo.
• 100 gr. de almíbar (50 gr. de edulcorante en polvo y 50 ml de agua).
• 1 kilo de fresas.
• 100 gr. de almendras picadas.

Preparación

• En primer lugar prepara la crema, para ello separa las claras de las yemas.
• Bate las yemas con la mitad del edulcorante hasta que estén bien unidas.
• Por otro lado bate las claras a punto nieve y agrega el resto del azúcar, hasta formar el merengue.
• Mezcla las yemas con el queso y por último añade el merengue y reserva.
• Mientras, procesa medio kilo de las fresas con el almíbar y el resto de las fresas córtalas en rebanadas finas.

¿Cómo preparar la copa de tiramisú?

• Cubre el fondo de la copa con las fresas fileteadas. Añade un poco de crema y vuelve a colocar otra capa de fresas.
• Por último añade otra capa de crema y llévalo al refrigerador por dos horas.
• Antes de servir espolvorea con las almendras trituradas.
• Recuerda servir frío.

Este postre es bajo en calorías, bajo en grasas y bajo en azúcares simples; ideal para saborear, disfrutar y agasajar a mamá en su día. Si deseas otros postres light, puedes preparar natilla light de naranja, crepes light de manzana o tarta de queso con fresas.

Lo más importante es que este es un postre preparado con tus propias manos y con mucho amor. ¡Que lo disfruten!