¿Por qué no se prohibe el consumo de ciclamato de sodio?
Diferencia de criterios sobre la nocividad de los edulcorantes artificiales
Hola Albert: Si bien la FDA en Estados Unidos ha prohibido el consumo de ciclamato de sodio, existen diferencias de criterios entre distintos organismo, tal es el caso del Comite Mixto FAO/OMS que establece un límite tolerable de ciclamato de sodio de 0 a 4 mg/kg de peso corporal en el ser humano.
La FAO/OMS, ha establecido este límite en base a estudios realizados en laboratorio. Lo que se ha estudiado específicamente es un metabolito del ciclamato de sodio, denominado ciclohexilamina (CHA), este es producido por la flora intestinal y según distintos estudios es el responsable de alteración en la placenta de rata y atrofia testicular en ratas, entre otras enfermedades.
De acuerdo a esta diferencia de criterios, es que cada país determina si permite o no el uso de ciclamato de sodio como edulcorante artificial.
Espero haberte sido útil.
Un saludo.
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2 Comentarios
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Estoy preocupada porque bastantes botes de melocotón en almibar que contiene ciclamáto sódico, quisiera saber si es cierto o no, que es perjudicial para la salud.
¡¡¡¡¡GRACIAS!!!!
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El Ciclamato es un edulcorante seguro que está autorizado y aprobado por la legislación de la Unión Europea que es una de las más rigurosas en materia de seguridad alimentaria. Este edulcorante está presente en muchos otros productos alimentarios y farmacéuticos desde hace muchos años sin que se haya producido ningún problema
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