Las ostras, un alimento saciante que ayuda a perder kilos rápidamente

Su rico contenido en cinc, hierro y fibra actúan como agente saciante

¿Estás buscando perder unos kilos en forma natural? Las ostras pueden ayudarte a conseguir este objetivo. Además, de ser un alimento muy nutritivo también poseen la capacidad de ser muy saciante, ayudándote a no comer demasiado. ¿Cómo pueden lograrlo? Descúbrelo en este artículo.


ostras

Las ostras son un tipo de moluscos bivalvos, muy utilizados en algunas regiones en la preparación de diferentes platos gastronómicos, que proporcionan al organismo una rica variedad de nutrientes, además de deleitar con su sabor. Existen muchas variedades de ostras, algunas de los cuales producen las muy buscadas perlas, pero que no sirven para consumo humano. En realidad, la variedad con la que se suele elaborar diferentes platos pertenece al género Ostrea u ostras planas.

Diferentes investigaciones científicas señalan que gracias a su rico contenido en nutrientes, las ostras pueden brindar grandes beneficios para la salud. Uno de ellos está relacionado a su capacidad para ayudar a perder peso. ¿Te interesa conocer cómo pueden lograrlo? Toma nota de los siguientes párrafos.

Beneficios de las ostras para bajar de peso

Los beneficios para la salud de las ostras provienen de su rico contenido de minerales, vitaminas y compuestos orgánicos. Sobre todo, son uno de los alimentos con mayor contenido de cinc. Este mineral desempeña un papel fundamental a la hora de mantener el estómago saciado, ya que actúa sobre la producción de la leptina, la hormona encargada de regular el apetito.

Algunos estudios han demostrado que las personas con sobrepeso tienden a tener niveles más altos de leptina y niveles más bajos de cinc, en comparación con las personas delgadas. Un estudio publicado en la revista Life Sciences, afirma que la suplementación con cinc aumentó la producción de leptina en hombres obesos, en un 142 %.

Con lo cual se llegó a la conclusión de que el consumo natural de cinc a través de alimentos ricos en su contenido, como son las ostras, podría ser muy beneficioso cuando se quiere adelgazar.

Por otra parte, las ostras son también una enorme fuente de antioxidantes, ácidos grasos omega 3 y agua. Estos componentes tienen la virtud de aumentar la sensación de saciedad. Ya que reportan un bajo contenido de calorías comparando el volumen consumido con el tamaño de la porción. Esta es una noticia muy buena cuando se trata de perder peso, ya que quiere decir que las ostras ayudan a mantener tu cuerpo bien nutrido, sin sentir hambre y a la vez colaboran para que adelgaces. ¡No te parece genial!

Los científicos han comprobado que una docena de ostras pueden reportar 43 calorías y proporcionan el 21 % de la cantidad diaria recomendada de hierro. La deficiencia de este mineral esencial ha sido relacionada con un aumento importante en la grasa del cuerpo.
¿Estás deseando consumirlas y no sabes cómo hacerlo? Toma nota de los siguientes consejos.

ostras

Consumo de ostras

Las ostras ofrecen una gran variedad de formas de consumo:

  • Crudas con o sin limón
  • Preparadas a la provenzal
  • Gratinadas
  • Rellenas
  • Al vino

¿Quieres una receta? Toma nota de la siguiente.

Ostras gratinadas

Para prepararlas vas a necesitar:

  • 6 ostras
  • 40 gr de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 250 ml de leche
  • 50 gr de queso rallado
  • 1 yema de huevo
  • Sal

Ahora que ya tienes todos los ingredientes, sigue los siguientes pasos para prepararlas:

  • Coloca las ostras en agua hirviendo para que se abran.
  • Reserva el agua, saca las ostras de sus conchas y colócalas nuevamente en el agua junto con la mitad de la mantequilla.
  • Incorpora la harina y mezcla rápidamente para evitar que se formen grumos.
  • Vierte la leche despacio, la sal y dejan cocer por 10 minutos, sin dejar de remover. Luego retira del fuego.
  • Agrega la mitad del queso rallado, la yema y mezcla bien.
  • Coloca las conchas de las ostras en un plato y rellénalas con la preparación.
  • Espolvoréalas con queso rallado y con unos trocitos de mantequilla.
  • Lleva a horno unos minutos hasta que se gratinen.
  • Sírvelas calientes y acompañadas de vino blanco o rosado.

¿Sueles consumir ostras habitualmente?

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