Huevo de pato vs huevo de gallina ¿cuál es mejor para adelgazar?

Propiedades de los huevos de pato para bajar de peso

¿Incluyes huevos dentro de tu dieta? Si es así, es muy probable que sean de gallina. De hecho, son los que de seguro encontrarás en el mercado. Sin embargo, existen otros huevos como los huevos de pato, que quizás no conozcas. Te diré cuáles son los mejores huevos para adelgazar. ¿Me acompañas?


Huevos de pato

Propiedades del huevo de pato para adelgazar

Pues bien, sin ninguna duda, los huevos de pato son alimentos muy energéticos, ricos en proteínas, vitaminas y minerales. Tal es así, que un sólo huevo de pato cubre el 20% de las proteínas que necesitas al día. Por otra parte, ten en cuenta que un huevo de pato pesa entre 70 y 90 grs, lo que representa entre un 40 y un 80% más que el peso de un huevo de gallina promedio.

En cualquier caso, no sólo contiene más calcio que el huevo de gallina, sino que además, el huevo de pato aporta casi el triple de vitamina  D, por lo que resulta excelente para adelgazar saludablemente, manteniendo tu sistema musculoesquelético fuerte y en forma. También es más rico en retinol, un antioxidante que previene el envejecimiento y otras vitaminas y minerales importantes para el buen funcionamiento del organismo.

Todo parecería indicar que el huevo de pato aportaría más beneficios para adelgazar que el huevo de gallina. Además de lo comentado, otros indicadores que puedes tener en cuenta son los siguientes:

  • Contiene menos sodio y más potasio, lo que es muy bueno tanto si sufres de hipertensión arterial, como si tienes retención de líquidos, algo a lo que a menudo se le achacan los kilos de más.
  • Aporta más yodo y selenio, minerales imprescindibles para el buen funcionamiento de la glándula tiroides, encargada de mantener activo el metabolismo. De tal modo, lo acelera, favoreciendo la quema de grasas.
  • Es rico en proteínas y pobre en carbohidratos, por lo que resulta un alimento ideal para incluir en dietas hiperproteicas y low carb.
  • Tiene más del triple de vitamina A que los huevos de gallina. Esta vitamina es importante en la lucha contra los radicales libres, entre tantas otras funciomes que cumple en el organismo.

Sin embargo, quizás no todo lo que reluzca sea oro. Descubre que pasa con su contenido de calorías y grasas.

Valor nutricional del huevo de pato vs huevo de gallina

Ahora bien, la mejor forma de saber qué huevo es mejor para que lo incluyas en tu dieta es comparando su valor nutricional, tal como puedes ver en la siguiente tabla. Cabe aclarar que la cantidad de los diferentes componentes es la contenida cada 100 gramos de huevo.

ComponenteHuevo de patoHuevo de gallina
Calorías184 kcal.162 kcal.
Grasa14,40 grs.12,10 grs.
Colesterol680 mg.410 mg.
Sodio100 mg.144 mg.
Carbohidratos0,70 grs.0,68 grs.
Proteínas13 grs.12,68 grs.
Vitamina A740 μg.226,67 μg.
Vitamina B125,40 μg.2,10 μg.
Calcio63 mg.56,20 mg.
Hierro2,70 mg.2,20 mg.
Vitamina B34,53 mg.3,33 mg.
Agua71,90 grs.74,50 grs.
Grasas saturadas3,85 grs3,30 grs
Grasas monoinsaturadas6,86 grs4,90 grs.
Grasas poliinsaturadas1,03 grs1,80 grs.
Fosfocolina0 mg.251 mg.
Fósforo178 mg.216 mg.
Yodo13 mg.12,70 mg.
Magnesio16 mg.12,10 mg.
Potasio150 mg.147 mg.
Selenio36,40 μg.10 μg.
Manganeso0,10 mg.0,07 mg.
Zinc1,40 mg.2 mg.
Cobre0,50 mg.0,07 mg.
Cloro0 mg.180 mg.
Cobalto0 μg.0,50 μg.
Cromo0 μg.2,50 μg.
Flúor0 μg.110 μg.
Níquel0 μg.9,10 μg.
Vitamina D5 μg.1,80 μg.
Vitamina E0,74 mg.1,93 mg.
Vitamina K0,30 μg.8,90 μg.
Vitamina B980 μg.51,20 μg.
Retinol540 μg.225 μg.

Lo cierto es que los huevos de pato son más ricos en colesterol, grasas y calorías, por lo que deberás consumirlos con moderación. En cualquier caso, puedes beneficiarte con sus propiedades, si los incluyes en tu dieta a través de recetas como las que encontrarás en el próximo apartado.

Recetas con huevo de pato bajas en calorías

Por último, a continuación encontrarás recetas con huevos de gallina que puedes adaptar, sustituyendo estos por huevos de pato. Recuerda que 2 huevos de pato, equivalen a  3 huevos de gallina. ¡Que las disfrutes!

  • Con claras. Estas recetas con claras de huevos de patos son una excelente alternativa para disfrutar de sus beneficios, sin exponerte a una ingesta excesiva de grasas y calorías. Ideal para una dieta hiperproteica.
  • En el desayuno. En cambio, si los vas a consumir enteros, el desayuno puede ser el mejor momento. Descubre cómo consumirlos para probar diferentes alternativas cada día y empieza tu jornada plen@ de energía.
  • Dentro de una dieta ovovegetariana. Por último, puedes preparar recetas como este colchón de espinacas y tomates con huevo, que apenas te aporta 114 calorías por porción y te cubre una cantidad importante del requerimiento proteico diario.

¿Qué tipo de huevos consumes en tu dieta?

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