El bulgur, un alimento para bajar de peso en forma saludable [MEJORA]

Un alimento saciante y nutritivo

¿Eres de las personas a las que siempre les gusta estar delgadas? pero, claro, que mantener un peso adecuado no significa alimentarte mal. Para lograrlo, es necesario que consumas alimentos que sean ricos en nutrientes, sobre todo en fibra para que mantengan tu apetito saciado por más tiempo. El bulgur es uno de ellos. 


Bulgur

Trigo burgol para adelgazar

En efecto, por esta razón, es que el bulgur se ha hecho famoso, ya que cumple con estos 2 requisitos. Seguramente, te habrás preguntado si el trigo burgol engorda o adelgaza. Aquí encontrarás la respuestas a todos tus interrogantes sobre el bulgur. Conoce un poco más este potente alimento y sal de dudas.

¿Qué es el bulgur?

Por si no lo sabías, el bulgur es un alimento propio de la cultura de Oriente Medio, que ha formado parte de la dieta diaria durante siglos. Pero…, ¿qué es el bulgur? Pues bien, el bulgur es lo que queda después de que los granos de trigo han sido cocidos al vapor, secados y triturados.

Desde hace décadas, su consumo se ha extendido a diferentes partes del mundo, siendo muy utilizado como sucedáneo del arroz. Además de su agradable sabor y de su ductilidad a la hora de prepararlo, también se ha descubierto que posee una gran cantidad de beneficios para la salud, incluso puede ayudarte a perder peso rápidamente. ¿Te interesa conocer cómo puede hacerlo? Pues entonces, continúa leyendo.

Beneficios del bulgur para bajar de peso

Su gran atributo para adelgazar está relacionado a su rico contenido en nutrientes.

  • Aporta proteínas, vitaminas y minerales. El bulgur es un alimento muy completo que puede ofrecerte desde proteínas, vitaminas, minerales y fibra.
  • Es muy rico en fibra. Esta última es la que desempeña un papel fundamental a la hora de bajar de peso, ya que una sola taza de bulgur aporta 8 gramos de fibra.  Pero… ¿por qué la fibra es tan importante?
  • Es saciante. Pues bien, por un lado, los alimentos ricos en fibra demoran más en ser digeridos, con lo cual te mantienen saciad@ por más tiempo, sin necesidad de ingerir más comida.
  • Acelera el tránsito intestinal. Además, la fibra también ayuda a limpiar tu sistema digestivo y evitando el estreñimiento, eliminando la inflamación intestinal y por ende, reduciendo tu barriga.
  • Estimula el metabolismo. Por su lado, las vitaminas del grupo B, muy presentes en el bulgur también colaboran para ayudarte a perder peso y mejorar tu salud en general. Su beneficio consiste en que funcionan como coenzimas, que activan a las enzimas encargadas de metabolizar los alimentos y convertirlos en energía.
  • Nutre sin engordar. Como te contaba anteriormente, el bulgur posee un rico contenido en proteínas y minerales. Esto puede ser una gran ayuda a la hora de llevar una dieta balanceada, ya que te permite saltarte las fuentes de proteína con alto contenido en grasa, como es el caso de las carnes.

Bulgur

Cómo preparar el bulgur

A la hora de prepararlo, el bulgur se adapta fácilmente a diferentes alternativas. Puedes consumirlo en el desayuno, en el almuerzo, la cena y hasta en bocadillos.

Ingredientes

Vas a necesitar los siguientes ingredientes:

  • bulgur, una taza
  • agua, 2 tazas

Preparación

Para cocinarlo, sigue este paso a paso.

  • Coloca una olla con agua a calentar a fuego lento y añade el bulgur. La proporción es de una taza de bulgur cada dos tazas de agua, como harías con el arroz o la quinua.
  • Pasados 5 minutos de hervor, retira del fuego y deja reposar por 10 minutos. ¡Listo! Ya está pronto el bulgur para que lo prepares como desees.
  • Puedes agregarlo a sopas, guisos, estofados, salteados de verdura o simplemente comerlo solo, en ensaladas frías como el taboulé.

Su capacidad para alimentarte y saciarte con pocas calorías, lo convierte en un alimento ideal a la hora de mantener una dieta para bajar de peso.

Otros sucedáneos del arroz

Además del bulgur, existen otros sucedáneos del arroz a los que puedes recurrir si quieres adelgazar. A continuación, te comparto más información sobre algunos de ellos:

  • La cebada perlada. Uno de esos sucedáneos es la cebada perlada, cuyo consumo te aportará muchos beneficios ya que además de estimular tu metabolismo, baja tus niveles de azúcar en sangre.
  • El cous cous. Otro sustituto del arroz es el cuscús, que se elabora con granos de sémola de trigo y es muy usado en la cocina árabe. No sólo es muy rico y no engorda, sino que además, te permitirá elaborar innumerables platillos para tu dieta.
  • La quinoa o quinua. Por último, la quinoa o quinua es otra alternativa excelente para incluir en tu dieta en lugar del arroz. Si sigues el enlace anterior, además de ponerte al tanto de sus propiedades, descubrirás cómo puedes prepararla para incluirla en tu menú diario.

Cuando quieres bajar de peso ¿intentas alimentarte bien igualmente?

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