Calorías del queso de Burgos y recetas que no engordan

¿Te preguntas si el queso de Burgos engorda? Pues bien, te diré cuántas calorías tiene el queso de Burgos cada 100 gramos. Además te compartiré deliciosas recetas con queso de Burgos bajas en calorías que podrás incluir en tu dieta. ¡Acompáñame!

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Calorías del queso de Burgos

Ahora bien, debes saber que el queso de Burgos es un queso fresco típico de España y propio de la región de Burgos. Este queso se elabora originalmente, a partir de leche de oveja, cuajo y sal, aunque también puede ser sin sal. Se trata de un queso suave y fácil de digerir. Entre las propiedades del queso de Burgos para adelgazar, se destaca que tiene un alto contenido en CLA, ácido linoleico conjugado.

En cualquier caso, el queso de Burgos aporta sólo 100 calorías cada 100 gramos, a través de los 7 gramos de grasas y 7 gramos de proteínas contenidos en dicha cantidad. Ten en cuenta que el queso de Burgos desnatado contiene aún menos grasa, por lo tanto aporta aún menos calorías.

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Recetas con queso de Burgos

Lo cierto es que el queso de Burgos es ideal para elaborar recetas bajas en calorías para tu dieta. A continuación, encontrarás un par de deliciosas alternativas.

Tarta de queso de Burgos y leche condensada al horno

Para hacer esta tarta de queso de Burgos fría, vas a necesitar:

Ingredientes

• queso de Burgos, 500 grs
• leche condensada, 200 grs, Para que esta receta sea realmente light se sugiere sustituir por igual cantidad de yogur desnatado natural y endulzar con stevia.
• huevos, 3
• mantequilla, cantidad necesaria

Preparación paso a paso

• Pon los huevos en un bol, añade el yogur la stevia y el queso de Burgos.
• Procesa con una batidora.
• Enmanteca un molde de horno ligeramente.
• Vierte la preparación anterior y lleva a horno precalentado a 180ºC.
• Hornea durante 45 minutos aproximadamente.
• Deja enfriar antes de servir. Se recomienda consumir bien fría.

Cabe aclarar que la receta original al elaborarse con leche condensada y galletas tipo maría, contiene muchas más calorías. Esta versión light es mucho más liviana e igual de rica. Si quieres puedes acompañarla con frutas de estación. ¡Deliciosa!

Flan de queso de Burgos en Thermomix

Por otra parte, si tienes una Thermomix puedes hacer un flan de queso de Burgos. Para ello, vas a necesitar:

Ingredientes

• gelatina sin sabor, un sobre
• yogur desnatado natural, 1
• queso de Burgos, 500 grs
• frutos rojos, 200 grs
• stevia, al gusto
• zumo de limón, cantidad necesaria

Preparación paso a paso

• Disuelve la gelatina en un poco de agua.
• Coloca el yogur en el vaso de la Thermomix y calienta 1 minuto a 90º y velocidad 1
• Añade la gelatina y mezcla 10 segundos a velocidad 7.
• Agrega el queso de Burgos y tritura 30 segundos a velocidad 7.
• Pon la mezcla en moldes y lleva al refrigerador por 3 horas.
• Coloca los frutos rojos en el vaso de la Thermomix con la stevia y el zumo de limón. Tritura 15 segundos a velocidad 6.
• Programa 5 minutos más a 90º y velocidad 3.
• Sirve el flan acompañado con este coulis de frutos rojos.

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Otros quesos bajos en calorías

Además del queso de Burgos, existen otros quesos bajos en calorías que puedes incluir en tu dieta. A continuación, encontrarás más información sobre algunos de ellos.

• Queso fresco de cabra. Si estás a dieta, puedes disfrutar de un rico queso fresco de cabra, ya que sólo te aportará 280 calorías cada 100 gramos. Si bien tiene más calorías que el queso de Burgos, puedes incluirlo en tu dieta si lo consumes con moderación.
• Queso crema de tofú. Sin embargo, si buscas un queso realmente light, te recomiendo que optes por esta alternativa vegana que sólo aporta 100 calorías cada 100 gramos y las excelentes propiedades de este derivado de la soja.
• Queso crema light casero. Por último, puedes hacer un exquisito queso crema light en casa a partir de leche desnatada. Descubre cómo hacerlo y disfruta de este alimento tan útil al elaborar todo tipo de recetas de dieta.

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