¿Qué son los azúcares simples?

¿Sabes qué son los azúcares simples y para qué sirven?  Si estás a dieta es probable que hayas reducido el consumo de azúcar. De allí que es importante que sepas como puede afectarte la falta de esta energía disponible, que los azúcares simples te aportan en todo momento. Te lo explicaré de manera sencilla en este artículo. ¿Me acompañas?

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¿Qué son los carbohidratos?

Cuando haces dieta y quieres perder peso uno de las recomendaciones es reducir el consumo de azúcares, en particular, de los azúcares simples. Pero… ¿qué son los azúcares simples? ¿Cómo influyen en la obtención de energía en todo momento? Descúbrelo en este artículo.

A los azúcares se los conocen con muchos nombres: glúcidos, carbohidratos e hidratos de carbono. Pero no todos son iguales, algunos son simples y otros complejos. De los carbohidratos complejos ya se ha hablado en otras oportunidades, ya que cumplen un rol muy importante dentro de la dieta para perder peso. Por ello, en esta oportunidad encontrarás información acerca de que son los azúcares simples y cómo afectan a tu peso.

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Tipos de azúcares simples

Ahora bien, ¿cuáles son los azúcares, glúcidos o carbohidratos simples? 

• Los azúcares simples son aquellos glúcidos que, químicamente están formados por un solo azúcar o unidad.
• Dentro de este grupo puedes encuentrar: la glucosa, la fructosa, la galactosa, la manosa y la ribosa.
• Estos son glúcidos de utilización rápida, es decir que una vez en sangre se absorben rápidamente para obtener energía.
• Si su ingesta es excesiva, estos carbohidratos pasan al hígado y se transforman en grasas, las cuales se depositan en el tejido adiposo y en sangre en forma de colesterol LDL o malo y triglicéridos.

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¿Para qué sirven los hidratos de carbono simples?

Sin duda, estos carbohidratos simples de absorción rápida son una maravillosa fuente de energía inmediata. De allí que:

• Los azúcares simples pueden ser de utilidad para la obtención de energía, en caso de la práctica de deporte.
• Del mismo modo, los hidratos de carbono simples son necesarios si una persona diabética sufre una hipoglucemia.
• Sin embargo, si su consumo no se controla los carbohidratos simples pueden ocasionar sobrepeso.

Para las personas con sobrepeso u obesidad es muy difícil quitar los alimentos que contienen estos azúcares en su composición ya que su consumo aumenta la glucosa en sangre, lo cual les quita la ansiedad. Pero esta vuelve a encenderse rápidamente, ya que su absorción es rápida, y necesitas consumir más alimentos ricos en azúcares simples.

Tener información acerca de los nutrientes que forman los alimentos es muy importante e interesante para adoptar hábitos alimenticios saludables.

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Alimentos con hidratos de carbono simples

Los alimentos que contienen dichos azúcares son chucherías, amasados de pastelería, refrescos regulares, etc. A estos alimentos se los conocen como alimentos de calorías vacías, ya que sólo aportan calorías provenientes de los azúcares simples. Ten presente que estos azúcares simples pueden estar ocultos en algunos alimentos, por ello es importante que leas la información nutricional de los mismos.

• Azúcar de mesa. No olvides que el azúcar de mesa, si bien es sacarosa, dicho disacárido está formado por glucosa y fructosa, por ello también se lo considera carbohidratos de absorción rápida, cuyo consumo debes tratar de controlar.
• Con azúcares añadidos. En cualquier caso, debes estar muy atent@ a los azúcares añadidos en muchos alimentos procesados que están ocultos o enmascarados, ya que el azúcar simple no sólo es perjudicial, sino también muy adictivo.
• Refrescos con y sin azúcar. Por último, los refrescos, aún los light, son una gran fuente de azúcares simples y calorías vacías,que conspiran contra cualquier dieta de adelgazamiento con el agravante de que los tomas como si fuesen agua, sin darte cuenta del daño que te hacen.

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