¿Es bueno cenar avena? Recetas de avena para la cena

Por que cenar avena adelgaza

¿Estás a dieta y no sabes si es bueno cenar avena? ¡Enhorabuena! Has llegado al sitio correcto, porque aquí podrás conocer si realmente existen los beneficios de cenar avena o si la avena por la noche engorda. También encontrarás algunas recetas nutritivas y fáciles de realizar que te ayudarán a planificar mejor tus cenas. ¡No te lo pierdas!


avena

Si hace tiempo que estás pendiente de tu peso, ya debes de saber que la avena es un alimento muy utilizado para la pérdida de peso. Sin embargo, también debes haber escuchado o leído que la avena engorda en la noche, debido a su aporte calórico y a que mientras duermes no gastas la suficiente cantidad de calorías como para compensar.

¿Quieres saber si es realmente buena la avena para cenar  o no? Descúbrelo en los siguientes párrafos.

 

Beneficios de cenar avena

Tiene lógica que te preguntes si realmente es bueno comer avena en la noche. Las calorías de la avena son 380 cada 100 gramos, y es una buena cantidad, ¿verdad? Sin embargo debes tener en cuenta dos cosas: primero, la avena cocida o hidratada aporta mucha menos cantidad (aproximadamente unas 100 calorías); segundo, las calorías no lo son todo a la hora de adelgazar.

Está científicamente comprobado que es falsa la idea de que cenar avena engorda, la duda ha surgido porque al ser la avena un alimento cargado de nutrientes y que producir un efecto saciante tan grande. Pero, en realidad, tanto desayunar como cenar avena adelgaza. Y esto se debe a su excepcional aporte de nutrientes.

  • Aporta fibra y proteínas. La avena es una rica fuente natural de proteínas y fibra, dos componentes fundamentales en cualquier dieta para adelgazar. Para que te hagas una idea, una taza de avena cocida puede aportarte 6 gramos de proteína, que es aproximadamente el 12 por ciento del valor diario que tu cuerpo necesita.
  • Aporta energía. Las cenas con avena son una gran ayuda para que tu cuerpo pueda reponer nutrientes y equilibrar su nivel energético, especialmente si sueles tener jornadas laborales, de estudio o deportivas muy agitadas, en donde a veces por falta de tiempo descuidas un poco tu alimentación.

En estos casos puedes caer en la tentación de comer todo tipo de alimentos que te engorden, ya que tu cuerpo te pide recuperar energías y nutrientes. En cambio, si consumes avena para cenar, tu organismo no solo se recargará de nutrientes y energía, sino que también perderás peso.

Vamos a dejar mejor claro por qué cenar avena adelgaza .

 

Es saciante

La avena es rica en fibra soluble, que tienen la capacidad de absorber agua y formar una masa gelatinosa, que llena tu estómago y te da la sensación de estar llena y satisfecha por más tiempo. Además, la fibra soluble también puede ayudarte a retrasar el aumento de grelina, la llamada hormona del hambre que causa antojos y ganas desmedidas de comer. Esto posiblemente sea el origen de la falsa creencia de que comer avena en la noche adelgaza, y es porque es común pensar que tener la sensación de “panza llena” es malo.

Es baja en calorías

Al ser un alimento de gran consistencia y textura, se piensa que su aporte energético es grande, pero ¿cuantas calorías tiene la avena? No son muchas, una taza de avena cocida tiene solamente 166 calorías, la mitad de las calorías que tiene cruda. Cenar avena por la noche es una opción más baja en calorías que la de comer otros cereales para cenar, como el arroz integral, quedando desterrada la idea de que cenar cereal engorda.

Es energizante

La proteína y la fibra que tienen la avena, también te será de gran ayuda para evitar desarreglos en los niveles de azúcar en sangre. Ten en cuenta, que la insulina se libera en el torrente sanguíneo cuando comes alimentos dulces, ya que es la responsable de evitar que sufras un exceso de azúcar. Para ello la insulina convierte el exceso de azúcar en la grasa y luego utiliza a esta para reponer de energía tu cuerpo.

Es por este motivo que se afirma que la avena acelera el metabolismo y quema grasa, siendo esta una de las principales ventajas de comer avena de noche.

Además de preparar diferentes platos con avena, también puedes preparar agua de avena para beber a cualquier hora del día. ¿No sabes cómo hacerlo? Tómate 2 minutos y mira el siguiente video que te explica claramente el proceso.

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¿Quieres saber cómo bajar de peso con la avena? Solo tienes que tomar nota de las siguientes recetas y ¡manos a la obra!

Recetas de avena para cenar

Ahora que ya no hay dudas de que no es más que un mito que cenar avena con leche engorda, al igual que comer avena a la noche con otros tipos de ingredientes, no tienes excusas para no incorporarla a tu menú diario.

Para obtener los beneficios de cenar avena para adelgazar, te propongo tres recetas sabrosas y saludables para tus cenas.

Avena salteada con champiñones, cebolla y tomillo

Esta receta es una alternativa saludable al clásico risotto: igual de deliciosa, suave y saciante, con la gran ventaja de que el aporte en calorías es muy inferior. No solo evitas el arroz, sino que no necesitas de la manteca para conseguir esa consistencia cremosa. La avena hace el trabajo por sí sola.

Ingredientes (2 a 4 porciones)

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de avena molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla mediana, finamente rebanada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 250 gr de champiñones
  • 3 ramitas de tomillo fresco
  • 1/2 taza de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta molida

Preparación

  • Pone el agua a hervir en una cacerola.
  • Cuando haya llegado a hervor, vierte la avena, baja el fuego y deja cocinar durante 25 minutos, hasta que la avena esté tierna.
  • Por otro lado, vierte el aceite de oliva en un sartén y añade la cebolla y el ajo para rehogarlos.
  • Cuando ya están un poco tiernos, añade las setas y las ramitas de tomillo y saltea hasta que los champiñones. Al apagar el fuego retira las ramas de tomillo.
  • Cuando la avena esté pronta, agrega el queso y mézclalo con las verduras.
  • Sirve en cuencos y añade un chorrito de aceite de oliva, sal pimienta a gusto y decorar con hojas de tomillo fresco.

Mmm, ¡qué delicia!

Revuelto de avena, algas wakame y soja

Esta receta es muy sencilla y fácil de preparar, con el plus de que lleva muy pocos ingredientes. La combinación entre la soja y la avena es poco común, pero es una bomba nutricional increíble. Y de sabor, ni te lo esperas. ¿Te animas a probar este salteado con espíritu oriental?

Ingredientes

  • 1 y 1/4 tazas de agua
  • 3/4 taza de copos de avena
  • 1/4 taza de leche de soja
  • 5 hojas de algas wakame
  • 1 y 1/2 cucharaditas de salsa de soja
  • Un puñado de porotos de soja para adornar

Preparación

  • Pone el agua a hervir en una cacerola pequeña.
  • Cuando haya alcanzado el hervor añade la avena y baja el fuego.
  • Cocine a fuego lento durante 3 minutos, hasta que el agua se haya reducido y la avena esté tierna y espesa.
  • Hidrata con leche de soja las algas wakame por unos minutos.
  • Añade la salsa de soja a la avena.
  • Incorpora las algas a la avena y sirve en un tazón.
  • Adorna con los porotos de soya.

Avena con espinaca

Una receta sencilla, pero con alto valor nutricional, ya que combina las propiedades nutritivas de la avena y de las espinacas. El balance perfecto entre carbohidratos, fibras, proteínas y agua, para que tengas una excelente digestión. En cuanto al sabor de esta combinación de ingredientes, te puedo adelantar de que es único. Pruébala y cuenta qué te pareció. ¡Te va a encantar!

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 1/4 taza de avena de corte de acero
  • 1 taza de espinacas congeladas
  • 1 cucharada de levadura
  • 3 cucharadas de proteína de soja
  • 1/4 taza de salsa marinara
  • 1/3 taza de vegetales picados
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Hierve el agua, agrega la avena y cocina durante 5 minutos.
  • Agrega la espinaca precocida y la levadura, y continúa cocinando a fuego lento por 5 minutos más.
  • Añade la salsa marinara, la proteína de soja, sal y pimienta a gusto y cocina 2 minutos más.

¡Listo! Ya está pronta la avena para cenar.

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Batidos de avena para cenar y adelgazar

Si quieres aumentar los beneficios de cenar avena para bajar de peso, puedes sumar a las recetas citadas en párrafos anteriores, batidos y licuados de avena, que te ayudarán también a hidratarte. Algunos llevan leche y otros no, pero todos son iguales de sabrosos y energéticos. Dale un vistazo a las propuestas que conforman la siguiente lista.

  • Batido de frutas y avena.  Vas a encontrar una receta nutritiva y saciante para acompañar tus desayunos y meriendas, que podrás acompañar con tostadas o galletas de cereales integrales.
  • Batido de avena y zanahorias. Descubrirás una bebida muy apetitosa y nutritiva que te ayudará a mantenerte saciada por más tiempo, evitando que caigas en antojos que te hagan engordar.
  • Batido de avena y manzana. Vas a conocer el paso a paso para preparar esta deliciosa y nutritiva bebida, que te reportará muchos beneficios para tu salud, principalmente te ayudará a perder esos kilos demás que te molestan.

 

¿En qué preparaciones sueles incorporar la avena?

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