Cómo usar el mijo en la dieta para adelgazar

¿Consumes habitualmente mijo o eres de los que piensa que es únicamente un alimento para aves? Si es así, lamento decirte que estás muy equivocado, ya que este cereal tiene propiedades maravillosas e incluso te puede ayudar a perder peso, si lo empleas en tu dieta de manera correcta. En este artículo encontrarás algunas sugerencias para que puedas hacerlo sin problemas.

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Un cereal rico en proteínas

El mijo es uno de los cereales que más desapercibido suele pasar a la hora de ser incorporado dentro de la alimentación occidental.Mientras que en Asia o África es un alimento que tiene una importancia notable, en otros sectores se lo mira con desconfianza, ya que suele ser alimento de aves y otros animales. Pero como ya pasó con el alpiste, es momento de comenzar a reivindicar sus interesantes propiedades.

Es un cereal que tiene buen contenido de proteínas (cerca del 10 por ciento), que cuenta con unas 200 calorías por cada taza del cereal previamente cocido y que se puede emplear en tu dieta de formas realmente diversas. Sólo tienes que comenzar a descubrirlo y aprovechar sus propiedades.

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¿En qué comidas puedes usar el mijo?

• En hamburguesas: El mijo tiene, como viste, un buen porcentaje de proteínas. Por esta razón y, sobre todo, por su textura, lo puedes emplear sin problemas en unas deliciosas hamburguesas como las que podrás conocer en el enlace que encabeza este párrafo. Tienen vegetales en su contenido y quedan con una forma fabulosa. Se preparan fácil y se pueden hacer tanto al horno, como a la plancha o una sartén. Una ensalada extra y tendrás un menú light y completo.
• En batidos: El mijo cocido puede ir de maravillas en un buen batido para perder peso. Este batido de mijo y frutas, por ejemplo, se hace con piña, fresas, leche de mijo (que aprenderás a preparar siguiendo el enlace) y tiene un toque de salvado, como para tener una buena base de fibra.
• En tu desayuno: Mezclar el mijo con yogur, leche, un licuado, un zumo y algunos otros cereales (preferentemente integrales), es una excelente opción para los desayunos. Te dará energías y, la mezcla de todos estos ingredientes, te dejará satisfecho por un largo rato, sin la necesidad de haber consumido demasiadas calorías ni nada muy engordante.
• En ensaladas: Como si fuera cous cous, cebada o trigo burgol, incluso como la quinoa, el mijo cocido va de maravillas en ensaladas de toda clase. ¿Una buena combinación? Un puñadito de olivas negras picadas, tomate, hierbas frescas, alguna semilla tostada y un aliño a tu gusto. Queda de maravillas.
• En sopas: También el mijo va a ir de maravillas en formato de sopa. Puede reemplazar a la pasta o al arroz y dejar tu sopa mucho más nutritiva. Perfecta combinación para un invierno que se pone crudo y nada mejor que un humeante plato de sopa.

Ahora que ya tienes unas cuantas opciones para comenzar a emplear el mijo para perder peso, no dejes de hacer la prueba. Si ya lo conoces y no tenías en cuenta alguna de estas alternativas, es momento de que te entregues a ellas. Este cereal es realmente provechoso y no vale la pena dejarlo pasar.