Cómo preparar arroz con pollo al curry para tu dieta

Preparar arroz y pollo al curry fácil y con muchas variantes

Un arroz con pollo al curry es una receta muy sencilla de preparar, saludable, completa y que puedes incluir en tu dieta sin ningún tipo de problema. En esta nota vas a aprender a preparar una riquísima receta base y también algunas sencillas variantes. ¡No te las pierdas por nada del mundo!


Curry pollo arroz

Cómo hacer pollo al curry con arroz y apto para dieta

¿Te gustan las comidas que tienen mucho condimento y aromas? Es perfecto para una dieta, porque da mucho sabor sin tener que recurrir a cuestiones calóricas o métodos de cocción poco afortunados. Por eso mismo, preparar un pollo con arroz al curry en receta completamente light es muy fácil de hacer. Y sabrosa por demás. Sigue estos sencillos pasos y la tendrás en tu mesa en menos de una hora. 

Ingredientes

  • 500 gramos de pechuga de pollo sin piel ni hueso
  • Dos tomates
  • Una cebolla
  • Media taza de guisantes
  • 50 ml de leche de coco
  • Una cucharada de aceite de coco
  • Cuatro o cinco cucharadas de tu mezcla de curry favorita (tandoori, garam masala, etc.)
  • Arroz integral cocido para acompañar
  • Sal y cilantro o perejil picado

Preparación

  • Pon a calentar la cucharada de aceite de coco en una sartén y cuece allí el pollo cortado en cubos.
  • Retira el pollo y sobre ese mismo fondo de cocción prepara la salsa de curry: sofríe la cebolla picada, añade los tomates bien picados, el curry y deja que se forme la salsa.
  • Reincorpora el pollo, deja cocinar durante al menos 15 minutos más, hasta que el ave3 esté completamente cocido. Un rato antes de terminar, incorpora la leche de coco y los guisantes.
  • Deja cocer todo, apaga, tapa y deja reposar 5 minutos antes de servir con el arroz a un costado.
  • Corrige de sal y espolvorea con cilantro picado por encima. Listo: tienes tu pollo al curry en receta light completamente listo.

Variantes de este arroz al curry fácil

¿No quieres comer pollo? ¿Prefieres otro cereal en vez de arroz? Prueba entonces con estas alternativas, puesto que el curry es una comida que admiten muchas variantes. Estas, puntualmente, se hacen siguiendo esta sencilla base anterior y quedan absolutamente deliciosas. Ya sabes hacer un pollo al curry fácil, ahora puedes ir por unas versiones más que atractivas.

  • Veggie con legumbres y vegetales. En vez de usar pollo, puedes usar garbanzos, tofu, alubias o lo que tengas mano. Incorpora más vegetales como zanahoria y calabaza. La salsa curry queda perfecta con ellos y puedes preparar un plato completísimo que incluso reconfortará a no vegetarianos.
  • Con otro tipo de carne. Si no eres muy de comer pollo y quieres probar este curry en otra receta, no tienes más que probar con algún pescado rico, con carne de res o cerdo. Es cuestión de dar con tu corte favorito y usar el perfil de curry más adecuado para la carne que vayas a emplear. Uno más cítrico al estilo thai se llevará mejor con pescado. Uno más picante, con res.
  • Con quinoa u otro grano. Si no te gusta comer arroz, no hay ningún problema. Tener un grano, un cereal cocido con gusto neutro para cortar un poco el curry es genial. Por eso mismo, puedes usar espelta, cebada perlada, mijo o quinoa sin problema alguno. Van geniales todos ellos con el curry.

Otras comidas orientales que puedes incluir en tu dieta

Ahora que ya sabes como hacer arroz con curry y pollo, no tienes por qué perder de vista otras geniales recetas orientales que puedes incluir en tu dieta. Recuerda: tienen mucho condimento (por ende, mucho sabor), mucho vegetal y habitualmente son saludables. Así que no les quites el ojo de encima. 

  • Rolls de sushj. El sushi es una comida que puedes tomar con moderación, puesto que es arroz cocido, pescado y vegetales. Puedes prepararlo en casa, incluso.
  • Ensalada árabe de lentejas. Nada más rico que una ensalada al estilo árabe de lentejas, que tiene mucho sabor y es saciante por demás. Excelente opción para tu dieta.
  • Chop suey. Excelente idea para comer vegetales salteados al estilo chino, que puedes comer con arroz, fideos de arroz, alguna proteína o simplemente solo. No falla.

¿Preparas alguna versión de curry de arroz con pollo?

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