¿Las diferentes recetas de la leche de alpiste modifican sus propiedades?

Diferentes variantes de preparación de la leche de alpiste

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Hola. deseo saber el por qué eliminar el agua de remojo; por qué solo utilizar agua mineral; por qué eliminar la fibra restante. Gracias.
Enviada por Ricardo Marquina F.

Hola Ricardo: Para aprovechar las propiedades y beneficios que aporta la leche de alpiste para la salud, existen diferentes alternativas de elaboración.

Variantes de preparación

  • Existe una receta en la cual se licua las semillas de alpiste con su propia agua de remojo, a través de esta receta se aportarían todas las sustancias solubles que pasan desde la semilla al medio líquido.
  • Existe otra variante de preparación en la cual se desecha el agua de remojo y se agrega agua mineral, de esta forma se incorpora minerales que el alpiste per se no posee, además de agregarle otras sustancias tales como la canela, que potenciará aún más su efecto medicinal. En el caso específico de la fibra, esta no se pierde al desechar el agua de remojo ya que el proceso es inverso, es el líquido el que penetra dentro de la semilla y el que ejerce un efecto de ablandamiento sobre la misma para mejorar su digestión y poder ser mejor metabolizada.

En realidad los beneficios depuradores y propiedades antilipídicas de las semillas del alpiste se obtienen a través de ambas preparaciones, ya que los compuestos enzimáticos se encuentran dentro de las semillas en forma natural.

En la cocina tanto la creatividad como la mezcla de nutrientes para potenciar los efectos beneficiosos son sumamente útiles. Lo importante es no modificar las propiedades inertes de la semillas, por ejemplo a través de algún tipo de medio de cocción.

Espero haberte sido útil.
Un saludo.




25 Comentarios

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2013-06-26 23:30:12

Hola quiero saber que cuando uno cuela la leche alpiste se toma el colado o se bota por que yo solo me tomo la leche y hace dos mes que la estoy tomando

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2013-03-31 19:27:18

Hola, hoy empece a tomar la leche de alpiste, yo. Vi un tutorial en donde dicec

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2013-03-27 00:20:29

Hola, he leído mucho acerca del consumo del alpiste y muchos dicen que hay que tener cuidado pues el alpiste tiene que pasar por procesos los cuales eliminan la fibra de silice la cual causa efectos secundarios a largo plazo, quiero pensar que el que venden en nutrisa ya paso por ese proceso.

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2013-03-20 23:20:15

¿Buscas dónde comprar alpiste en España? En INNATIA estamos recopilando esta información en una sección especial. Si quieres encontrar alpiste en venta, sigue este enlace: http://compras.innatia.com/compras/comprar-alpiste-en-espana.html

Estamos en pruebas, por lo que no dudes en dejar en los comentarios, las sugerencias de mejora que consideres oportunas.

¡Muchas gracias! 🙂

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2013-03-16 19:34:45

¿Se puede hacer leche de alpiste usando alpiste molido?

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2012-11-07 17:16:57

Yo estoy tomando la leche de alpiste, la compre en la tienda nutrisa y viene con sabor a vainilla, te costara como 80 pesos la bolsa , dos cucharadas en un 260 ml de agua en ayunas y antes de dormir, espero que en tu pais haya de estas tiendas, saludos

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2012-10-15 02:47:36

Yo llevo unos meses tomando leche de alpiste y tengo que reconocer que para mí ha sido beneficiosa, he bajado 4kgs y físicamente me encuentro estupendo. Yo suelo prepararla por la noche, pongo 5 cucharadas soperas en agua, por la mañana tiro ese agua, la bato y después la cuelo 2 veces, una para la cáscara y otra con un colador de tela, quedando la leche blanca y completamente limpia de partículas. La tomo en ayunas y como me quita las ganas de desayunar hasta la hora de la comida no vuelvo a tomar nada, por la noche antes de acostarme tomo otro vaso, todo esto lo acompaño con ejercicio físico, pero antes de comenzar a tomarla también hacía ejercício fisico yno lograba quitarme el flotador de grasa que tenía en la cintura,ahora la tengo plana. Espero haberos ayudado. ¡Ah! otra cosa yo el alpiste lo compro en el supermercado y me cuestra 0,85€ el kilo.

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2012-08-01 19:59:25

x fa contactame para hacerte otras preguntas, referente al uso de estas semillas.

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2012-03-30 21:46:54

amigas la verdad yo tomaba leche de alpiste, yo lo molia como dice maria para aprobechar mas sus beneficios pero asi no veia resultados, decidi hacerlo como sugieren muchos de ponerlo aremojar por 8 horas y desechar el agua….. en fin, asi me sirvio mejor pesaba 73k y en 15 dias perdi 3kl y aun continuo bajando de peso aunq no se note mucho cabe destacar q primero el cuerpo desecha grasa de los organos (higado, pancreas, corazon etc) pero con despacio y paciencia notaremos el cambio en nuestro cuerpo.

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2012-03-23 21:20:21

Hola. Si se prepara la leche de alpiste en cantidad , ¿cuanto tiempo se conservara en buen estado para digerirla? O es mas adecuado solo preparar lo que se consume en el dia ? Gracias

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2012-03-15 22:07:33

por favor diganme como pudo perder peso si soy una señora y me dicen que por la edad no se puede y me operan digamos que seguido tube hernia hietal me operaron tanbien de una rodilla y luego como no camino mucho dicen que por eso engorda por mi autoestima diganme algo que sea sierto grasias los espero

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2012-01-08 22:37:22

yevo 1 mes tomando el alpiste, y la verdad n veo resultado,y hasta cuando lo tengo q tomar, gracias

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2011-12-12 23:53:51

Me interesa mucho el tema del alpiste por lo tanto lo he investigado de manera exhaustiva. Pero tengo una gran duda mi papa tiene nefropatia diabetica etapa 4 y me gustaria saber si le ayuda de alguna manera para su enfermedad.

Espero respuesta urgente.

Gracias

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2011-11-28 18:21:18

SOLO UNA DUDA, LUEGO DE LICUAR EL ALPISTE, SE CUELA O NO ?
GRACIAS.

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2011-08-10 00:37:04

Hola Lucy el alpiste es el de las aves precisamente el que comentas, te hace mal solo si no lo cuelas, pues tengo dos meses tomandolo y la verdad es una maravilla eh mejorado mucho de mis dolores de riñon, y estoy bajando de peso

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2011-08-09 21:23:09

saludos . por favor guiarme para la elaboracion de la leche de alpiste para vajar de peso y colesterol gracias

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2011-05-27 10:01:25

¿Exite leche de alpiste ya preparada?

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2011-05-11 04:32:26

el alpiste que uso es el mismo que comen los pajaritos, yo lo estoy consumiendo hace casi un mes,he bajado de peso 5 kilos,el prime vaso de leche lo tomo en ayunas, me da sensacion de llenura, por lo tanto desayuno a la hora de la comida. asi cancelo una hora de comida, solo como y ceno.al no sentir hambre no se tiene ansiedad por la comida, el segundo vaso lo tomo para irme a dormir, ya que en estado alfa se asimila mejor los nutrientes de la leche de alpiste.estado alfa es cuando se siente relajacion o somnolencia.= sueño= espero les sirva mi comentario. besos.

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2011-05-10 20:05:33

POR FAVOR QUE CLASE DE ALPISTE ES EL QUE USAS, YA QUE ACA EN MI PAIS SOLO HAY AL ALPISTE QUE ES COMIDA PARA LAS AVES, HE LEIDO EN ESTE MISMO PROGRAMA QUE HACE MAL USAR EL ALPISTE QUE ES PARA AVES, TENGO MUCHAS DUDAS AL RESPECTO YA QUE TU RECETA DE PREPARAR EL ALPISTE ME PARECE UNA GRAN SOLUCION PARA TOMAR EL ALPISTE, MUCHAS GRACIAS Y ESPERO TUS NOTICIAS

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2011-05-10 06:06:12

para mejor aprovechamiento del alpiste lo muelo hasta quedar hecho polvo fino, luego agrego 3 cucharadas del polvo en un vaso de agua,lo cuelo en un colador fino cuantas veces sea necesario hasta que no salga mas residuos de la cascarilla del alpiste.el resultado es un rico vaso de leche, lo tomo en ayunas, y antes de dormir, que lo disfruten!!!

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