Sorbete de limón bajas calorías y apto para diabéticos

Receta de sorbete casero de limón light y para diabéticos

jejorge 23/05/2010 Foto: Pedro Cano

Aquellos que son diabéticos y quieren perder peso no pueden contar con mucha variedad de postres en su haber. Pero opciones, afortunadamente, existen. Este sorbete bajas calorías de limón es un buen ejemplo. Ideal para el verano que se aproxima, liviano y perfecto para no alterar la salud del diabético que quiere adelgazar.

Ingredientes:

Una taza de leche desnatada
Una taza de zumo de limón
Ralladura de la piel de un limón
Dos claras de huevo
Endulzante permitido al gusto

Preparación:

Bate la leche con el zumo de limón y la ralladura de la piel de limón. Añade también la cantidad del endulzante que tengas permitido a tu gusto.

Lleva la preparación al congelador, cuidando de revolver cada 20-30 minutos para que no se cristalice. Luego bate las claras a nieve e incorpora a la preparación valiéndote de movimientos envolventes.

Por último, no tendrás más que seguir revolviendo de tanto en tanto para que no quede demasiado duro y más bien cremoso. Luego simplemente sirve y disfruta de este sabroso y refrescante postre, que además resultará muy sano para tu diabetes y te ayudará a perder peso.

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