Salsa light de atún para pastas

El atún es un buen ingrediente para las recetas light, ya que no aporta muchas calorías (siempre y cuando se lo consuma en su versión al natural), es versátil a la hora de incorporar en diferentes preparaciones y también tiene su cuota saciante. Una grata idea es preparar con él una salsa baja en calorías para pastas. Verás que es fácil y el resultado final es muy sabroso.

Ingredientes (para dos porciones):

• Una lata de atún al natural de 200 gramos
• Un tomate
• Una cebolla
• Medio pimiento
• Un chorrito de aceite de oliva
• Un poco de zumo de limón
• Sal, pimienta y perejil picado

Preparación:

Corta el tomate en pequeños cubos. Procede de igual forma con la cebolla y el pimiento. Coloca estos dos últimos en un recipiente apto para microondas, añádele un chorrito de aceite y un poco de sal y cocínalos durante un minuto. Incorpora el tomate y cocina durante dos minutos más. Por último, añade el atún y calienta durante un minuto más.

Para ese entonces, ya deberás tener hervida una porción moderada de pastas (50, 60 gramos de pasta seca). Sirve con esta salsa, a la cual no tendrás más que añadirle un poco de sal, pimienta y perejil picado. Así, ya tendrás un plato totalmente light y delicioso. Sin contar que esta versión de la salsa baja en calorías de atún no te llevará más que un puñado de minutos para prepararla.