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Salsa blanca light

Receta casera de salsa bechamel baja en calorías

La salsa blanca, también conocida como bechamel, es una de las más tradicionales que existen. Su propósito de uso puede ser realmente muy diverso. Desde acompañar una pasta, pasando por la preparación de un relleno y llegando hasta el gratinado de una receta, este verdadero comodín de la cocina siempre está presente. Lo interesante es que también puede ejecutarse su versión light sin ningún tipo de problemas y sin que tu dieta se vea afectada.

Ingredientes:

  • Una taza de leche desnatada
  • Una cucharada de fécula de maíz
  • Una cucharada de aceite
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación:

Coloca a calentar la leche, añadiendo posteriormente la cucharada de aceite y la fécula de maíz. Mezcla y deja que la preparación hierva y se espese. Cuando tome la consistencia deseada, no tendrás más que apagar el fuego (recuerda que a medida que se enfríe un poco, se pondrá más espesa).

Ahora sólo restará condimentar la salsa blanca o bechamel con sal, pimienta y nuez moscada. Una receta perfecta para preparar, por ejemplo, unas acelgas gratinadas o un delicioso soufflé de queso light.

jejorge

Amante de la gastronomía, bebedor empedernido de té verde y especialista en remedios caseros. Podrás leer mis artículos en toda la red de Innatia.

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2 Comentarios en “Salsa blanca light”

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2011-12-12 19:56:05

gracias por vuestra recetas son muy util

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2011-12-12 19:57:21

muchas gracias por la recetas son muy util

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