Salsa de arándanos bajas calorías

Receta de salsa casera de arándanos para postres dietéticos

jejorge 04/01/2010 Foto: Arnaldo Gutiérrez

Los arándanos son una fruta magnífica. Sabrosos, antioxidantes, buenos para los riñones, bajos en calorías, perfectos para formar parte de cualquier dieta. Por eso mismo, esta receta seguramente te ha de interesar si quieres incorporarlos más seguido a tu menú habitual. Se trata de una salsa de arádanos bajas calorías que puede servir de acompañamiento para cualquier postre dietético frutal.

Ingredientes:

Una taza de arándanos
Media taza de zumo de naranjas
Una pera madura
Una pizca de canela
Un poco de ralladura de piel de naranja
Endulzante al gusto

Preparación:

Toma una cacerola y coloca en ella el zumo de naranjas exprimidas. Añade la pera finamente picada, los arándanos bien limpios y empieza a cocinar a fuego medio. Agrega una pizca de canela y la ralladura de piel de naranja para aromatizar.

Sigue cociendo la mezcla a fuego medio, con tranquilidad y esperando a que comience a espesarse poco a poco. Te llevará unos 10-15 minutos de cocción. Una vez que esté lista, añade el endulzante de tu preferencia en las cantidades que tú prefieras.

Puede resultar una salsa magnífica como para acompañar este helado light de vainilla o bien este helado bajas calorías de naranja.