La sacarina engorda

La sacarina es uno de los edulcorantes artificiales más controvertidos, especialmente tratándose de los supuestos efectos adversos que puede provocar. Si bien su consumo está aprobado por la FDA, todavía siguen existiendo opiniones encontradas respecto a su utilización. Según algunos científicos la sacarina engorda, pero por qué se dice esto, en qué se fundamentan para aseverar estos dichos.

La sacarina es un edulcorante no calórico artificial que se utiliza como reemplazo de la sacarosa o azúcar común, tanto para tratar la diabetes como para adelgazar. Si bien no existen conclusiones contundentes acerca de si la sacarina aumenta de peso o no, según ciertos estudios científicos la sacarina engordaría.

La sacarina endulza entre 100 a 300 veces más que la sacarosa, esta característica si bien puede ser favorable, potenciaría el mayor consumo de alimentos que contienen sacarina, especialmente en personas que sufren de ansiedad por los alimentos dulces. Esta situación conlleva a un aumento de calorías ingeridas, que podría derivar en sobrepeso.

Por otra parte, la forma de sacarina más utilizada es una sal sódica. El sodio que contiene provocaría retención de líquidos; especialmente en aquellas personas que sufren de hipertensión arterial, edema postural o problemas renales. Esta situación provocaría también un aumento de peso.

Si bien la sacarina es utilizada para controlar el peso, de acuerdo con estos estudios es importante saber que en ciertas ocasiones este edulcorante no es la mejor opción para consumir, ya que puede provocar sobrepeso y engordar.