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El yacón, un alimento con propiedades para adelgazar

Beneficios del yacon para perder peso

El yacón es un alimento conocido científicamente como Smallanthus sonchifolius es un tubérculo originario de los pueblos andinos de América del Sur

yacon

Desde antaño se lo utiliza con fines, no sólo nutricionales sino también medicinales.

Entre los beneficios terapéuticos que presenta el yacón se pueden mencionar las propiedades para adelgazar, las cuales permiten perder peso a través de mecanismos naturales.

El yacón es un tubérculo cuya composición química fue altamente estudiada con la finalidad de establecer las propiedades nutricionales y medicinales de dicho alimento.

Composición química por cada 100 grs de yacón

  • Agua : 86.60
  • Calorías : 22
  • Proteínas : 0.30
  • Grasas : 0.30
  • Carbohidratos : 10.50
  • Fibra : 0.50. Posee inulina
  • Ceniza : 0.30
  • Vitaminas: Caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, ácido ascórbico.
  • Minerales: Calcio, hierro, fósforo.

Beneficios del yacón para adelgazar

De acuerdo a los principios activos que contiene, se puede establecer que el yacón tiene propiedades para adelgazar.

  • Aporta poca cantidad de calorías, con lo cual es posible incorporarlo a una dieta baja en calorías. Permitiendo consumir más volumen con menos aporte calórico.
  • Brinda saciedad, es decir, reduce el hambre. Esto se debe a su contenido en fibra y especialmente inulina.
  • Evita la formación de radicales libres, debido a sus componentes antioxidantes.
  • Acelera el metabolismo y, gracias a ello, mejora la utilización de las grasas para obtener energía.
  • Controla el colesterol y la glucosa. El yacón además de ser un alimento que puede integrar una dieta para adelgazar, posee propiedades para bajar el colesterol y controlar los niveles de glucosa en sangre.

Recuerda que tanto la dieta como la actividad física son dos pilares importantes en todo tratamiento para adelgazar. No olvides consultar a tu médico ante cualquier duda.

¿Cómo consumir el yacón?

Tienes dos posibilidades: comer el tubérculo o las hojas. En ambos casos aprovechas distintas propiedades del yacón.

  • Tubérculo: tiene propiedades digestivas, debido a su alto contenido en prebióticos. Puedes prepararlo de la misma manera en la que prepararías una patata.
  • Hojas: tiene propiedades antioxidantes y adelgazantes, por eso son ideales para prevenir y tratar enfermedades degenerativas, a la vez que para bajar de peso. Puedes prepararlas siguiendo los pasos básicos de cualquier infusión.

¿Para qué consumirías yacón?

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mpcandela

Lcda en Nutrición. Amante de la vida sana y los remedios caseros.

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38 Comentarios

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2015-06-23 21:21:25

El yacon muy muy bueno kme a echo bajar de peso a
Ñ

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2015-04-03 09:25:12

Quiero saber como se debe de consumir

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2015-03-04 17:12:47

comprobado mi esposa,SUFRIA de diabetes,se inyectaba 4 veces al dia,y desde que consume yacon,no necesita de la insulina,ademas esta la estaba perjudicando,si funciona practicamente esta curada..

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2015-02-13 23:46:34

quisiera que me conteste el msj que les envie lo mas pronto posible

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2015-02-13 23:41:43

tengo 4 dias de tomar el yacom me lo como en ayunas y ala comida tomo la linasa yo quisiera saber si puedo hacer estos tomando una cosa y la otra lo ago para bajar de peso porque me ban hacer el vaypas la cirugia lomas pronto posible intente pero no pude hacer el comentario sobre el yacom asi que no envie ningun msj sino hasta ahora

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2015-02-13 23:37:30

tengo 4 dias de tomar el yacom me lo como en ayunas y ala comida tomo la linasa yo quisiera saber si puedo hacer estos tomando una cosa y la otra lo ago para bajar de peso porque me ban hacer el vaypas la cirugia lomas pronto posible

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2014-12-23 03:02:38

elyacom esun tuberculo muy nutritivo pruebalo y te en cantara bueno para el colon y emorroides parese mas bien una fruta afrodisiaca

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2014-12-07 17:51:31

como se pierde peso y como se come diario

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2014-11-15 21:55:58

El yácon estoy informada es una especie de tuberculo, que sirve para muchas enfermedades, me dijeron que disminuye los niveles de colesterol, glucemia, obesidad, entre otros
Me dijeron que debemos tomar un trozo de aproximadamente 5 centímetros, licuarlo con un vaso de agua pequeño y tomarlo antes del desayuno, o comer un pequeño trozo pelado todos los días, como mejor nos guste
Espero esta información le sirva, se que alguien que lo ha consumido le reguló los niveles del colesterol.

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2014-11-02 20:48:18

Aquie en mi colombia utilizan el yacon crudo y los diabeticos lo utilizan mucho
para bajar de peso, disminuir los triglecerido y el colesterol,muchos lo licuan con leche
A mi sencillamente me gusta y lo como crudo y me como uno completo
Me he sentido muy bien, aunque yo soy una persona con muy buena salud
Gracias a DIOS. Espero que mi experiencia les sirva un poc
Elisabeth

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2014-05-07 06:44:20

TE RECOMIENDO QUE LEAS ESTE ARTICULO. YO CONOZCO EL YACUN Y SE DONDE SE PUEDE CONSEGUIR, AVISAME PUES TU HERMANITA

Debate caliente. ¿Qué opinas? Thumb up 6 Thumb down 4

 
2014-04-09 20:54:40

EL YACON ES MUY BUENO. BAJA RAPIDAMENTE LA GLICEMIA ES DECIR EL AZUCAR EN LA SANGRE. UN PARIENTE LO CONSUME Y ESTA CONTENTO CON ESTE PRODUCTO. ES DULCE Y LO PUEDES COMER CRUDO. EN COLOMBIA EL KILO VALE 10.000. SE ESTA CONSIGUIENDO EN ALGUNOS SUPERMERCADOS.
ES DIFERENTE A LA YUCA Y A LA BATATA. PERO TIENE PARECIDO EN SU FORMA.

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2014-02-06 16:22:13

como debo consumir el yacon y si es efectivo para el azucar de antemano muchas gracias.

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2013-11-09 19:12:41

Como debo tomar el yacon?? Licuado, en ayunas, pelado y crudo???? Como es mas efectivo para adelgazar?

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2013-08-22 22:20:37

MARY GRACIA YO TAMBIEN SUFRO DE COLESTEROL Y TRIGLICERIDOS ALTOS, DE TENSION ARTERIAL ALTA COMPRAS EL YACON Y TE LO COMES TRES VECES AL DIA PARTES UNA RODAJITA AL DESAYUNO, ALMUERZO Y CENA. ES BUENO PARA ESO SABE COMO SI ESTUVIERAS COMIENDO RODAJITAS DE ZANAHORIA ES RICO LO PELAS COMO UNA ZANAHORIA Y LISTO

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2013-08-22 22:17:00

ak en Colombia la yuca se come en sudados con papa y pollo esto no tiene nada que ver con el YACON

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2013-08-22 22:14:13

ak en Colombia la yuca es para hacer un sudado y no se puede comer cruda. el

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2014-11-23 06:30:28

por favor necesito saber eb cuanto tiempo se esnotorio la perdida de peso tengo pendiente una sirugia para marzo peso 93 kilos necesito perder 20 kilos quie a adelgasado en forma me esplique como lodebo consumir gracias

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2013-08-01 15:07:20

Comentario oculto debido a bajos rating. Click here to see.

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2013-07-07 07:30:55

Como puedo hacer para que me envíes a Santiago del Estero,ciudad capital,Argentina, que precio tiene, y que cantidades envías. Por favor espero tu respuesta. Estoy interesada, pues tengo diabetes y obesidad se de las cualidades de la planta.

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