Como hacer muffins de arándanos bajos en calorías

Si estás a dieta y deseas darte un gusto, comiendo un sabroso muffin, ¡no te reprimas, hazlo! Sólo debes cambiar algunos ingrediente de la receta tradicional y añadirle algunas frutas, como por ejemplo arándanos. Vamos, ¡anímate! En esta nota encontrarás la receta de cómo hacerlos y convertirlos en muffins de arándanos light y bajos en calorías.

Los muffins son tentadores, y además pueden ser bajos en calorías. Incluso, puedes añadirles arándanos, una fruta con alto contenido en antioxidantes y con bajo en contenido en calorías.

Si combinas los muffins con los arándanos puedes preparar una receta light, que puedes disfrutar sin culpas.

¿Cómo hacer muffins de arándanos bajos en calorías?

Ingredientes de masa

• ½ taza de harina leudante.
• 1cucharadita de polvo de hornear.
• Ralladura de un limón.
• Esencia de arándanos, cantidad suficiente.
• Aceite de girasol 100 cc
•  ½ taza de edulcorante en polvo .
• 3 huevos.
• 1 cucharada de miel.
• 100 gr. de arándanos frescos o congelados.
• Pirotines para muffins.

Preparación

• Bate el edulcorante y el aceite, incorpora los huevos de a uno, y continua batiendo.
• Añade la miel, la ralladura de limón y la esencia de arándanos.
• Cierne la harina y el polvo de hornear, y agrégala a la mezcla anterior, hasta formar una masa pesada.
• Por último, agrega los arándanos.
• Coloca esta masa en los pirotines previamente aceitados.
• Lleva a horno moderado por alrededor de 20 minutos.
• Retíralos del horno y deja enfriar.

Esta receta es baja en calorías y contiene frutas que aportan fibra y antioxidantes; estos muffins son preparaciones que puedes consumir y darte un gusto, aún estando a dieta.

Sólo recuerda que, si bien son muffins light no debes abusar y comerlos con prudencia. La porción sugerida es de dos muffins pequeños . ¡Que los disfrutes!