Colchón de espinacas y tomate con huevo al horno

Comida con fibra y proteínas muy baja en calorías

Si estás buscando una comida fácil de hacer, pero que sea apta para adelgazar, no te puedes perder esta receta de colchón de espinacas y tomate con huevo al horno. Una preparación sabrosa rica en fibra, proteínas, y además muy baja en calorías. ¡No te la puedes perder 😉 !

Todos los nutrientes (proteínas, hidratos de carbono y grasas) son fundamentales para que pierdas peso en forma saludable. Por ello, cada una de las comidas que prepares deben tener un porcentaje armónico de cada uno de estos nutrientes; un ejemplo claro de ello es el colchón de espinacas y tomate con huevo al horno.

Esta preparación contiene: fibra y antioxidantes aportados por los vegetales, las proteínas aportadas por la clara de huevo y las grasas contenidas en la yema de huevo. Una comida nutritiva pero con propiedades para perder peso.

Receta de colchón de espinacas y tomate con huevo al horno

Dificultad: Fácil.
Tiempo de preparación: 20 minutos.

Información Nutricional

Porciones: 4
Calorías: 114 por porción (en este caso la porción equivale al cuenco o cazuela individual para horno)
Proteínas: 9 gr.
Hidratos de carbono: 3 gr.
Fibra: 2 gr.
Grasas: 2 gr.
Otros nutrientes: vitamina C, vitaminas del complejo B, lecitina, hierro, antioxidantes naturales, entre otros.

Ingredientes

4 huevos.
100 gr. de espinacas cocidas al vapor.
400 gr. de tomates picados.
Sal y pimienta.

Preparación

Enciende el horno 15 minutos antes, tras ello asegurate de quitar el exceso de agua a las espinacas y divídela en 4 porciones.
Colocarás cada porción en una cazuela para horno.
Una vez hecho esto, coloca el tomate (también divídelo en cuatro porciones, alrededor de 100 gr por porción).
Mezcla ambos vegetales y salpimienta a gusto.
Haz un agujero en el centro y casca el huevo, para que el mismo caiga en ese centro.
Lleva a horno moderado por 15 minutos, hasta que la yema esté coagulada.

Observaciones

Si lo deseas puedes reemplazar la espinaca por la acelga u otro vegetal como por ejemplo brócoli. También puedes acompañar este plato con tostadas de pan tostado integral (sólo ten en cuenta que esto sumará calorías a tu plato)

Esta receta no sólo es apta para quienes desean bajar de peso, y tratar otras patologías asociadas a la obesidad, como por ejemplo diabetes (sus ingredientes tienen un índice glucémico bajo), dislipemias (sus ingredientes ayudan a bajar el colesterol y los triglicéridos), estreñimiento (por su alto contenido en fibra), hígado graso (los ingredientes ayudan a reducir las grasas y previenen la inflamación del hígado), hipertensión arterial (los alimentos por sí solos aportan muy poco sodio. En este caso, sólo deberías evitar el agregado de sal), entre otras.

¡Que la disfrutes!