Cómo hacer tarta de choclo en 3 variantes light

Cómo se prepara una tarta de maíz o choclo de forma ligera

¿Te gusta comer choclo o maíz? ¿Quieres recetas que se adapten a tu dieta? Pues entonces debes probar con una buena receta de tarta de choclo que sea light. En esta nota vas a descubrir tres posibles variantes: una con acelga, una vegana y una sin masa, con queso. ¡A ver cuál de todas pruebas!


choclo

Como hacer tarta de choclo light

Por más que comer maíz pueda parecer algo adecuado para una dieta, no todas las recetas que se usan para preparar una tarta de choclo son light. Con respecto a las tres opciones que vas a descubrir en esta nota no debes preocuparte. Tienes una vegana, una sin masa y otra con acelga. ¡Todas riquísimas y todas bajas en calorías!

Vegana

Si quieres probar con una tarta de choclo vegana, esta es ideal. Se hace con una base tipo velouté y queda una genial tarta de choclo cremoso. ¡No te la pierdas!

Ingredientes

  • Un disco de masa light integral
  • Una taza de choclo o maíz cocido en granos
  • Una cebolla
  • Una cucharada de harina o fécula de maíz
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Cantidad necesaria de caldo de verduras
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

  • Muy sencillo. Coloca el disco de masa sobre una fuente para horno previamente rociada con spray vegetal. Llénala de garbanzos crudos por encima para evitar que levante y llévala unos 10 minutos a horno fuerte.
  • Prepara un relleno con la cebolla bien picada y el aceite de oliva rehogados. Luego añades el choclo, la cucharada de maicena y vas añadiendo caldo de a poco hasta que te quede un relleno cremoso. Condimentas con pimienta y nuez moscada, colocas sobre la masa y llevas al horno 5-10 minutos más.

De choclo y queso

¿No te gusta comer masa? Puedes probar entonces con una riquísima tarta de choclo y queso sin masa. Fácil de preparar y muy rica.

Ingredientes

  • Una taza de choclo cocido
  • Una taza de salsa bechamel light
  • Dos yemas de huevo
  • Dos claras batidas a nieve
  • 100 gramos de queso blando light
  • Sal, pimienta, nuez moscada y perejil picado

Preparación

  • Mezcla la bechamel con las yemas, el choclo, sal, pimienta, nuez moscada y perejil picado, además del queso en cubos. Precalienta el horno bien fuerte. Incorpora a la mezcla las claras batidas a nieve. Lleva al horno durante 15-20 minutos y sirve junto a una rica ensalada.

De choclo y acelga

Otra excelente opción es esta tarta de acelga y choclo. Es una tarta de choclo fácil y que puedes preparar rápido si ya tienes cocidos los vegetales de antemano.

Ingredientes

  • Una taza de choclo codido
  • Una taza de acelga o espinaca cocida
  • Una cebolla
  • Dos huevos batidos
  • Un disco de masa light integral
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

  • Sofríe en una cucharada de aceite de oliva la cebolla bien picada, a la que incorporarás la acelga picadísima y el choclo. Condimenta con sal, pimienta y toque de nuez moscada. Mezcla con ambos huevos batidos, cubre la masa (que previamente habrás colocado en una fuente para horno rociada con spray vegetal) y lleva a horno medio durante aproximadamente 15-20 minutos.

Otras pasteles o tartas light que puedes preparar

¿Quieres conocer algunas otras buenas tartas que puedes comer para disfrutar en casa? No te pierdas estas geniales alternativas.

  • De espinaca para Dukan. Perfecta opción para quienes están con la dieta Dukan. Las espinacas son deliciosas.
  • De calabaza. Uno de los vegetales menos calóricos y más nutritivos que existen. No la dejes de lado.
  • De pollo. Desde luego, puedes preparar fenomenales pasteles con pollo. En este caso, también va con calabaza.

¿Preparas tarta de choclo?

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