Acelga a la crema light

Si bien las verduras como la acelga poseen pocas calorías, la crema es un tema a parte y aporta muchas calorías. Pero, como todo es posible, puedes adaptar la receta original de acelga a la crema modificando algunos ingredientes, de manera tal que puedas preparar una receta light y baja en calorías.


acelga con crema

Una de las indicaciones básicas para adelgazar es incorporar vegetales a la dieta, ya que estos contienen una alta concentración de fibra que evita la absorción de grasas y azúcares de los alimentos. Pero estos no sólo tienen porque formar parte de ensaladas monótonas y aburridas. Con las hortalizas puedes preparar recetas sabrosas y fácil de realizar.

Con un poco de creatividad puedes modificar las recetas tradicionales por sus versiones light. Tal es el caso de la acelga a la crema light.

Receta de acelga a la crema baja en calorías
Receta para 4 porciones.
Calorías: 92 por porción.

Ingredientes

  • 2 atados de acelga.
  • 3 dientes de ajos picados.
  • 1 taza de caldo light.
  • 100 gr. de queso blanco desnatado.
  • 1 cebolla bien picada.
  • 1 cucharadita de nuez moscada.
  • Sal, pimienta y especies a gusto.

Preparación

  • Separa y pica las hojas y las pencas de la acelga.
  • En una olla coloca un poco de caldo y rehoga las pencas, el ajo y la cebolla.
  • Añade el resto del caldo y cocina por 10 minutos.
  • Por otro lado, mezcla la nuez moscada, el queso y los condimentos.
  • Añade las hojas de acelga picadas, continua cocinando por 5 minutos más.
  • Agrega el queso y reserva por 5 minutos.

La acelga a la crema light puede ser un plato especial, para acompañar una porción de pescado, pollo o pavo sin piel.

Como puedes ver, la crema puede reemplazarse por el queso blanco desnatado, o incluso por salsa de blanca light. Lo importante es que, sustituyas ciertas preparaciones o alimentos que suman muchas calorías por otros que tienen menos grasas, carbohidratos y calorías.

No olvides que todas las recetas pueden adaptarse a tu dieta para adelgazar. ¡Que la disfrutes!




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