Pollo light al estilo de la India

Pollo hindú bajo en calorías

El pollo tikka masala debe ser uno de los platos más populares de la India. Como era de esperar, en todo occidente se disfruta de esta receta. Si bien tiene muchos elementos calóricos en su receta original (como la leche de coco), se puede adaptar para comerlo totalmente light sin ningún tipo de problemas. Sigue esta receta y disfruta de una auténtica comida oriental, pero en una versión reducida en calorías.


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Ingredientes:

  • Un filete de pechuga de pollo de unos 150 gramos cortado en cubos
  • Un tomate
  • Media cebolla
  • Una cucharada de jengibre rallado
  • Dos cucharadas de yogur natural 0%
  • Una cucharada de aceite de girasol
  • Una cucharada de zumo de limón
  • Una cucharada de curry 
  • Una cucharada de pimentón
  • Sal, pimienta y perejil o cilantro picado

Preparación:

Pon a marinar la pechuga de pollo cortada en cubos con el jengibre, el yogur, el aceite, el zumo de limón, el curry y el pimentón durante al menos dos horas. Transcurrido ese tiempo, dora en una sartén bien caliente o un wok, los cubos de pollo, pero no la marinada. Cuando esté dorado, retira y cocina sobre ese fondo de cocción el tomate y la cebolla picados en cubos pequeños.

Una vez que se haya formado un fondo apetitoso, reincorpora el pollo y la marinada. Deja cocinar hasta que todo esté perfectamente cocido y se haya formado una salsa deliciosa de fondo. Corrige de sal y pimienta, además de terminar con una buena dosis de perejil o cilantro picados. No tienes más que servir con algunos vegetales al vapor o un poco de arroz blanco y a disfrutar de esta receta light de la India.




Un comentario

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Comenta en a Perder Peso - Remedios, trucos y consejos para adelgazar
2012-06-23 19:48:00

me gusta la pechuga y los ingredientes son faciles de conseguir. espero que me salga deliciosa.

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