Pollo a la salsa de espárragos light
Pollo a la salsa de espárragos baja en calorías
Si existe un corte de carne de ave idóneo para una dieta, esta es la pechuga del pollo. Cuando se le quita la piel, queda bien magra y puede empleársela para todo tipo de preparaciones. Es por esto que no tienes más que intentar varias recetas para no aburrirte de comerla siempre de igual forma. Esta receta de pechuga de pollo con salsa de espárragos no sólo es light, sino que puede ser acompañada con cualquier cosa y es fácilmente adaptable a cualquier dieta.
Ingredientes:
- Un filete de pechuga de pollo sin piel ni grasa
- Un manojito de espárragos
- Medio taza pequeña de leche desnatada 0%
- Un diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
Coloca a cocinar en una plancha o sartén bien caliente la pechuga de pollo por ambos lados hasta que se dore por completo y esté cocida en su interior. Mientras tanto, puedes ir preparando la salsa.
Para ello, no tienes más que hervir los espárragos, cortarlos en trozos cuando estén a punto y colocarlos en el vaso de una batidora. Añade la leche (puede reemplazarse por caldo), el diente de ajo, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Procesa hasta que tome la consistencia de una salsa.
Finalmente, no tendrás más que servir el pollo con la salsa y la guarnición deseada. Una ensalada o unos vegetales al vapor acompañarán de maravillas a esta receta light.
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Un comentario
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no puedo bajar de peso aunque hace 4meses controlada por nutricionista me he mantenido pero igualmente no logro bajar los 12kg de más que tengo..actualmente mi peso es de 82.5kg y mi estatura es 1.65mts…no consumo mucha carne no más de 2 veces en la semana, si consumo verduras, pollo, pescado, no consumo frituras..y así mismo tengo valores de colesterol malo alto por triglicéridos altos…me interesaron mucho las recetas con pollo y verduras..los estoy siguiendo vía mail..gracias
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