Pollo a la mostaza con semillas de lino y vegetales light

La pechuga de pollo, sin piel ni grasa, puede ser una perfecta alternativa para cualquier menú de dieta. Esta receta no sólo que le agrega muy pocas calorías, sino que propone comerla de otra forma. Simplemente tienes que untar una pechuga de pollo con mostaza, semillas de lino y acompañarlas con la guarnición propuesta. Light, fácil y rico. ¿Algo más se puede pedir?

Ingredientes:

• Un filete de pechuga de pollo
• Un trozo de col blanca
• Una patata pequeña
• Una cebolla
• Salsa de soya
• Mostaza
• Semillas de lino
• Spray vegetal
• Vinagre
• Sal, pimienta y especias

Preparación:

Unta el filete de pechuga de pollo con un poco de mostaza de ambos lados. Posteriormente, rebózalo con las semillas de lino y ponlo a cocinar en una sartén con spray vegetal.

Mientras tanto, pela la patata y córtala en cubos. Pica la col y la cebolla en pluma y en una cacerola pon a cocinar los tres ingredientes con un poco de agua o caldo y vinagre hasta que estén a punto.

Cuando la pechuga esté casi lista, añade un chorro de salsa de soya y sirve el pollo con la guarnición de col, cebolla y patata. Rectifica de sal, pimienta y tus especias de cabecera y sirve. Así tendrás un plato completo y totalmente light.