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Pinchos de carne para dieta Paleo

Una receta baja en carbohidratos ideal para las fiestas y mucho más

La Dieta Paleo está cada vez más de moda, un poco por los famosos que se han sumado a sus filas, otro poco por los resultados que da. ¿Te vas a perder de probar estos geniales pinchos de carne aptos para este régimen? Aquí tienes la receta.

pinchos de carne

Sin duda alguna, las dietas bajas en carbohidratos están ganando un importante terreno. Y mucho más aquellas que han experimentado un golpe de suerte a favor, tal el caso de la Dieta Paleo, que ha contado con el beneplácito de muchas celebridades que la han incorporado como régimen propio.

Esta dieta se propone volver al hábitat original del ser humano tal cómo sucedía mucho tiempo atrás, en la era paleolítica, donde los hidratos de carbono y los alimentos procesados no formaban parte de la dieta del hombre por obvias razones. Por ende, esta receta de pinchos de carne se ajusta en su exacta medida a este peculiar régimen que tan buenos resultados le ha dado a algunos. ¡No te pierdas la receta!

Ingredientes:

  • 250 gramos de cubos de carne de solomillo de ternera
  • Una cebolla
  • Algunos tomates cherry
  • Un trozo de pimiento
  • Una cucharada de jengibre rallado
  • Una cucharada de mostaza
  • Una cucharada de zumo de limón
  • Una cucharada de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Corta la carne en cubos, el pimiento en cuadrados y también la cebolla en trozos generosos. Los tomatitos déjalos enteros.
  • En un recipiente, prepara una marinada con jengibre rallado, la mostaza, el zumo de limón, el vinagre balsámico, sal, pimienta y un poco de agua.
  • Coloca la carne cortada en trozos en dicha marinada, tapa y deja refrigerar por espacio de una o dos horas, por lo menos.
  • Ensarta en los pinchos un trozo de carne, uno de cebolla, uno de carne, un tomate, uno de carne, un pimiento y así sucesivamente hasta terminar con la preparación.
  • En un grill, plancha, horno o parrilla a fuego fuerte, cocina los pinchos de todos sus lados hasta que estén completamente dorados y a tu punto deseado. Si quieres puedes ir pintando con el líquido de la marinada a medida que se van haciendo.
  • Una vez que estén listos, no tendrás más que disfrutarlos.

pinchos de carne

Esta receta es ideal para la dieta paleo, pues sus ingredientes no son procesados en ninguna de las circunstancias; son vegetales y carne, nada más. La marinada le dará sabor a la preparación y acentuará los gustos, dándole un interesante toque dorado final, producto del vinagre balsámico. Es un plato perfecto para poner en la mesa de las fiestas si tu familia va a prender el fuego para hacer algo a la parrilla. Disfrutarás a la par del resto, sin resignar la dieta y siguiendo tus principios bajos en hidratos de carbono.

jejorge

Amante de la gastronomía, bebedor empedernido de té verde y especialista en remedios caseros.

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