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Kebab bajo en calorías y grasas

Doner kebab para dieta

Según ciertas investigaciones el doner kebab es una comida rica en calorías, grasas y sodio. Esto convierte a una comida sabrosa en un alimento no apto para hacer dieta. Pero por qué privarse del placer de comerlo, si puedes adaptarlo para convertirlo en un kebab bajo en calorías y grasas. El doner kebab tiene una historia de tradición en países como Persia, Irán y Turquía.  Cuando esta comida pasa a occidente, su composición cambia y se convierte en una preparación rica en grasas y calorías. Por ello si eres fan el kebab, no te prives de él, prepáralo en tu casa y convierte el kebab en una comida baja en calorías y grasas.

Receta de doner kebab para dieta

  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 3 a 4 horas.
  • Dificultad: Media.
  • Calorías: 440

Ingredientes

  • 1 kilo de carne de ternera sin grasa
  • 200 grs de cebolla.
  • 200 grs de tomates.
  • 100 grs de pimientos verdes.
  • 1 diente de ajo o 1/2 cucharada de ajo en polvo.
  • 1 vaso de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de vinagre.
  • Zumo de medio limón.
  • 2 cucharadas de salsa de tomate.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • Sal, pimienta y pimentón a gusto.

Preparación

  • En primer lugar marinar la carne, para ello se pica el ajo y se lo coloca en una batidora junto con el aceite de oliva, el vinagre, el zumo de limón, la salsa de tomate, la mostaza y los condimentos.
  • Luego de batir y formar una salsa homogénea, reservar.
  • Mientras cortar la carne en forma de dados y una vez cortada marinar por 2 horas.
  • Refrigerar.
  • Mientras cortar el tomate, el pimiento verde y la cebolla del mismo tamaño que la carne.
  • Retirar la carne del marinado y colocarlos en unos palillos de brochetas.
  • Intercalar la carne y las verduras.
  • Asar a la plancha o parrilla.
  • Servir.

Observaciones

  • Si deseas reducir aún más las calorías puedes reemplazar la carne de ternera por pollo, pavo o pescado.
  • Para acompañar el kebab casero puedes optar por ensaladas de hojas verdes.
mpcandela

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2 Comentarios en “Kebab bajo en calorías y grasas”

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2010-12-01 01:20:53

Pilar, no reconozco ese ‘kebab’.

No veo el pan de pita (o su sustitutivo que llevara menos calorías si es posible) y tampoco la sala de yogurt que suele acompañar.

Para mí, un kebab es esto: http://www.flickr.com/photos/shiranai/3085155004/

o esto: http://www.flickr.com/photos/allolex/73816749/

Me gusta: Thumb up 0 Thumb down 1

 
2011-01-12 06:00:39

Mi concepto de kebab es lo mismo que dice Jose Antonio!! aunque se ve rica esta receta para mi no es döner kebab,..

Es demasiado rico , para mi una alternativa a la hamburguesa, saludable y con un sabor delicioso..

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