Curry de alcachofas y pollo bajas calorías

Receta casera de curry de pollo y alcachofas light

Cuando la gente piensa en comidas bajas calorías siempre suele aparecer en las mentes los mismos sinónimos: insulso, desabrido, poco saciante. Pero esto no tiene por qué ser siempre de esta manera. Sólo es cuestión de emplear la imaginación y dar con los ingredientes indicados. Este curry de pollo y alcachofas es un buen ejemplo, ya que el condimento realza mucho los sabores y la receta no deja de ser light en absoluto. A animarse e intentarla.


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Ingredientes:

  • Un filete de pechuga de pollo
  • Dos alcachofas pequeñas
  • Un puerro
  • Media taza de caldo de verduras
  • Spray vegetal
  • Curry
  • Sal y pimienta

Preparación:

Quita las hojas externas de las alcachofas hasta que quede su corazón. Córtalo en cuartos y luego pícalo. Reserva con un poco de zumo de limón para que no ennegrezcan.

Corta el pollo en cubos y sofríelo con un poco de spray vegetal en una cacerola. Cuando esté a punto, agrega las alcachofas y también el puerro picado. Añade posteriormente el caldo y el curry, dejando cocer hasta que te quede una salsa ligera. Corrige de sal y pimienta.

Luego no tendrás más que servir este curry de alcachofas y pollo con alguna guarnición de tu preferencia. Puede ser un poco de arroz integral hervido o algún vegetal adicional.




3 Comentarios

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2010-10-26 22:44:33

necesito recetas para controlar trigliceridos y colesterol

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2010-09-25 22:09:18

Hola
Quisiera saber cuales son las formas que puedo cocinar o licuar la alcachofa para adelgazar, agradecere sus comentarios.
saludos

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2010-09-25 17:37:18

como hago para adelgazar la cintura por fis diganme

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