Ensalada light de lentejas

Ensalada de lentejas baja en calorías

Habitualmente, las legumbres están reservadas para potajes, guisados y ese tipo de comidas calóricas e invernales. Pero esta ensalada de lentejas no lo es, sino todo lo contrario: fresca, perfecta para el verano y de ninguna manera excesiva para tu dieta. No tienes más que disfrutar entonces de esta receta light, que hasta incluso puede servir de plato único.


Lentejas

Ingredientes:

  • Una taza de lentejas ya hervidas
  • Un tomate
  • Media cebolla morada
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

Luego de remojar y hervir las lentejas hasta que estén a punto, colócalas en un recipiente para preparar la ensalada. Para ese entonces, ya deben estar frías. Incorpora allí el tomate en cubos y la cebolla morada picada.

Finalmente, no tendrás más que condimentar esta ensalada light de lentejas con abundante zumo de limón, un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta. Así, estarás consumiendo fibras, proteínas y todo tipo de nutrientes, en un plato bajo en calorías y delicioso.




2 Comentarios

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2013-04-17 16:19:56

Muchísimas gracias esas recetas de ensaladas me encantaron .

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2011-07-26 01:15:29

La ensalada es muy buena porque tiene muchos nutrientes que le sirven al cuerpo…

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