Ensalada china light

Si uno agudiza el ingenio, en un solo plato de ensalada se pueden tener todos los nutrientes y variedad de elementos necesarios. Esta ensalada china de pollo no es únicamente light, sino que es sabrosa, hasta el punto que te costará creer que estás comiendo algo bajo en calorías. La combinación de vegetales con diferentes texturas y colores, las semillas tostadas, el pollo y el aliño configurarán una receta magnífica.

Ingredientes:

• Una pechuga de pollo sin piel ni grasa
• Una taza de brotes de soya
• Una taza de setas en láminas
• Un pimiento rojo
• Una cebolla morada
• Una zanahoria
• Aceite
• Vinagre
• Salsa de soya
• Una cucharadita de miel
• Semillas de sésamo tostadas
• Sal y pimienta

Preparación:

Cocina el pollo hervido o a la plancha y luego córtalo en cubos. En un recipiente, dispón las setas en láminas, los brotes de soya, el pollo, la cebolla en pluma, la zanahoria en finos bastones y el pimiento cortado de igual forma.

Posteriormente, prepara un aliño batiendo aceite, vinagre, miel y salsa de soya. Adereza esta ensalada china con este preparado, a su vez que terminas condimentando con sal, pimienta y algunas semillas de sésamo tostadas. Verás lo delicioso que resulta este plato light.