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Soufflé de queso bajo en calorías

Receta de soufflé light

Hacer dieta no es sinónimo de aburrimiento. Si quieres comer algo sabroso y bajo en calorías, la receta de soufflé de queso light es una opción ideal. Contiene poco valor calórico y puedes consumirlo sólo o acompañado de otros alimentos. El soufflé de queso tradicional se puede convertir en una receta light, bajas en calorías. Reemplazando algunos ingredientes, puedes convertirla en una preparación ideal para adelgazar.

Receta de soufflé de queso light

  • Tiempo de preparación 1 hora.
  • Dificultad: Fácil.
  • Calorías por porción 160.

Ingredientes para 6 porciones

Preparación

  • Preparar salsa blanca light con la leche y el almidón de maíz.
  • Luego colocar la salsa blanca en un recipiente junto con el aceite, la nuez moscada, la sal, la pimienta.
  • Revolver con una cuchara de madera.
  • Agregar el azafrán.
  • Mezclar y dejar enfriar.
  • Por otra parte cortar el queso compacto magro en trozos y rallarlo.
  • Añadir 2 cucharadas de este queso a la salsa blanca.
  • Cortar la muzarela y agregarla a la salsa blanca.
  • Reservar.
  • Aparte batir las claras a punto nieve bien firme.
  • Añadirlas a la salsa blanca y mezclar con movimientos envolventes para que la preparación quede esponjosa.
  • Colocar dicha mezcla en recipientes individuales (previamente aceitados).
  • Espolvorear con el resto del queso rallado.
  • Llevar a horno suave hasta que la preparación tome un color dorado suave.

Esta receta de soufflé de queso bajo en calorías es ideal para acompañar una porción de pescado o pollo a la parrilla.

Recuerda que hacer dieta no tiene por qué ser aburrido, adaptando diferentes recetas es posible comer sabroso, saludable y light.

mpcandela

Lcda en Nutrición. Amante de la vida sana y los remedios caseros.

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2 Comentarios en “Soufflé de queso bajo en calorías”

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2011-02-15 00:26:30

EL souffle se mira muy exquisito y ademas muy saludable.
:O

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2013-01-13 13:27:39

Sa ve delicioso , pero no se que es muzarela, podria decirme? gracias.

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