Recetas bajas calorías para el hipotiroidismo

Seguramente en el momento de realizar el almuerzo y la cena, te planteas que comer, que preparar. Por eso para ayudarte a que la tarea diaria de la cocina sea más fácil, te presento una serie de recetas bajas en calorías para hipotiroidismo. Estas recetas light para obesos hipotiroideos reforzarán y ayudarán a completar el tratamiento para hipotiroidismo.

Estas recetas bajas calorías para hipotiroidismo son una muy buena opción para llevar a la práctica la dieta para hipotiroidismo y obesidad, a través de ellas se tratará de aportar el yodo suficiente para ayudar a complementar la acción de la medicación y para que la glándula tiroidea mejore su funcionamiento.

Ensalada de Algas y arroz integral:
Para 6 porciones.
Calorías por porción: 337

• Ingredientes
  • 50 grs de  algas wakame secas
  • 200 grs de repollo, limpio y picado
  • 200 grs de arvejas
  • 400 grs de arroz integral ya cocido
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pimienta a gusto
  • Sal muy poquito

• Preparación:
  • Cocina el arroz integral y resérvalo.
  • Hidrata durante 10 minutos las algas y resérvalas.
  • Mezcla el arroz, las algas hidratadas, las arvejas y el repollo.
  • Condimenta con sal, pimienta, salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de oliva.
  • Por último agrega las semillas de sésamo.
  • Mezcla y a la mesa.

Spaghetti a la oriental
Para 6 porciones
Calorías por porción: 400

• Ingredientes
  • 500 grs de fideos de arroz crudos
  • 1 zanahoria mediana (100 grs) cortada estilo juliana
  • 1 ají morrón mediano (80grs) cortado fino
  • 200 grs de brotes de soya (germinados de soja)
  • 150 grs granos de maíz o choclo
  • 1 cebolla chica (70 grs) cortada finita
  • 100 grs de alga Arame remojada 10 minutos y escurrida
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cdita de salsa de soya
  • Sal muy poco
  • Pimienta a gusto

• Preparación:
  • Prepara lo fideos de arroz como indica el envase.
  • Lávalos y escúrrelos.
  • En una sartén rociada con aceite en aerosol saltea las cebollas.
  • Cuando veas que la cebolla está transparente agrégale el ají morrón, las zanahorias, los granos de maíz.
  • Agrégale una cdita de salsa de soya.
  • Cocina por 10 minutos.
  • Agrega el alga y los brotes de soya.
  • Saltea por 5 minutos más. Incorpora los fideos de arroz a esta preparación.
  • Añade el aceite de oliva.
  • Mezcla y sirve directamente en el plato.

Albóndigas de carne de cerdo
Para 6 personas
Calorías por porción: 380

• Ingredientes
  • 700 grs de carne de cerdo desgrasada
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 2 cebollas chicas (150grs)
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de orégano
  • Aceite en aerosol
  • Sal y pimienta

• Preparación:
  • Coloca en un recipiente la carne de cerdo picada, con el ajo y las cebollas, el orégano, la sal y la pimienta.
  • Agrega el huevo.
  • Mezcla todos los ingredientes.
  • Toma la mezcla con las manos y realiza las albóndigas.
  • Pásalas por harina.
  • Ponlas en una fuente para horno previamente aceitada (puedes usar aceite en aerosol).
  • Llévalas a horno moderado por 30 a 40 minutos.
  • Estarán listas cuando estén doradas.
  • Sírvelas en una fuente.
  • Ideal para acompañar una preparación con arroz integral, pastas o ensaladas.