Receta de budín de verduras

Receta con vegetales rica en fibras para dietas hipocalóricas

admin 19/02/2010 Foto: ashoe

budin de verduras

Este budín de verduras, aporta todas las propiedades nutritivas de los vegetales y sus beneficios para adelgazar, gracias a su alto contenido en fibras, por lo que constituye una receta ideal para tu dieta hipocalórica.

Receta enviada por Teresa Mendez

Receta de Budín de verduras

Comensales: 2

Ingredientes:

1 berenjena mediana
1 zuchini mediano
1 zapallito redondo tierno
1 zanahoria chica
1 cebolla blanca mediana
1 diente de ajo
1/2 morrón rojo
1/2 morrón verde
1 cucharada grande de un buen queso rallado
1 huevo
sal, pimienta rosada y de jamaica molidas
semillas de hinojos, 1 cucharadita
curry ahumado, 1 cucharadita

Preparación:

Rallar los zapallitos, la zanahoria, la cebolla y el ajo.
Picar en brunoise (super chiquito) los demás ingredientes, mezclar todo, incluído el huevo, colocar en una fuente rociada con aceite en aerosol y llevar a horno medio hasta que se dore.
Al retirar, rociar con un buen aceite.

Bon appetit!!!!!

Comentarios: se pueden variar los ingredientes a gusto.

Enviada por Teresa Mendez