¿Qué efectos tóxicos puede tener el aspartame?

Si hay de una sustancia de la que se habla y mucho, esa es el aspartame. De tanto en tanto, salen a la luz investigaciones sobre sus beneficios o sus peligros, pero ¿Qué efectos tóxicos puede tener el aspartame? Es importante que conozcas cuáles son las contraindicaciones del aspartame y cómo este puede afectar tu salud.

Antes de hablar sobre las contraindicaciones del aspartame, quiero que sepas ¿Qué es? y ¿Cuáles son sus características?

El aspartame es una sustancia que se elabora a base de tres componentes:

• Acido aspártico, es un elemento proveniente de las proteínas y se encuentra en forma natural, en alimentos ricos en proteínas.
• Fenilalanina, es un elemento proveniente de las proteínas y al igual que el ácido aspártico se encuentra en alimentos ricos en proteínas.
• Metanol en baja concentración, se encuentra en jugos de frutas y algunas verduras.

Como características principales te puedo contar que:

• Endulza 200 veces más que el azúcar.
• No aporta calorías.
• Previene las caries.

El uso del aspartame se ha extendido muchísimo, y hoy en día, ni nos damos cuenta que lo estamos consumiendo, ya que este se utiliza en:

• Refrescos dietéticos.
• Postres dietéticos.
• Dulces dietéticos.
• Yogures dietéticos, etc.

Organismos como la FDA (U S Food and Drug Administration), han estudiado al aspartame, debido a todas las contraindicaciones, que algunos dicen que tiene. Este organismo que se encarga de aprobar o no el uso de medicamentos en Estados Unidos y presenta precedente para los demás países del mundo, ha aprobado su uso y su utilización en la preparación de alimentos en un límite de consumo de 40 mg/kg de peso por día.

Entonces, seguramente te estarás preguntando ¿Qué efectos tóxicos puede tener el aspartame?

Estas son las conclusiones a las que llego la FDA:

• Su uso está contraindicado en aquellas personas que sufren de una enfermedad hereditaria denominada Fenilcetonuria, más conocida como PKU, ya que en esta patología se debe controlar la ingesta de la fenilalanina, sin importar su origen, y en mujeres embarazadas con altas concentraciones de fenilalanina en sangre.
• El aspartame, no se acumula en el organismo.
• El aspartame es seguro para el consumo humano en general y en determinadas patologías como diabetes o hipertrigliceridemia asociadas al exceso de consumo de azúcar.

Existen muchos detractores del aspartame que aseguran que este produce:

• Dolores de cabeza.
• Diarrea.
• Náuseas.
• Problemas en la visión.
• Convulsiones.
• Cáncer

La realidad es que la FDA sigue insitiendo en que no produce riesgos en la salud humana, por lo tanto lo que se aconseja desde las normativas vigentes es que, todos los productos alimenticios endulzados con aspartame, deben informar en su envoltorio su contenido de fenilalanina,  de esta forma tú serás quien decidas si consumir o no dicho producto.

Teniendo en cuenta las diferentes opiniones existentes, se recomienda ser prudente en su consumo, no superar los 40 mg/kg. de peso por día, utilizándolo  para endulzar una bebida o infusión, o en alguna preparación en forma aislada. De esta forma podrás sacar provecho a sus beneficios y serás cauteloso ante las posibles contraindicaciones.

Si tienes dudas al respecto, no dudes en consultar a tu médico, que él responderá todas tus inquietudes.