¿Qué cantidad de aspartame es segura para el consumo humano?

Cantidad de aspartame permitida por día

Maria del Pilar Cancela 28/10/2009

Información

Leyendo sobre el aspartame deseo saber cuánta es la cantidad que tiene una bebida light , es decir la coca cola, y los jugos dietéticos, además de los endulzantes, para el café o té, me preocupa bastante ya que en mi familia usamos endulzante y bebidas light, como debemos consumir estos. Gracias

Enviada por Pedro Arellano Reyes

Hola Pedro: El aspartame es un edulcorante artificial que para alcanzar niveles tóxicos en el organismo, la concentración debería ser de

200 mg de aspartame/kg de peso, para ello se deberían consumir 600 pastillas edulcorantes de aspartame o 24 litros de bebidas o refrescos dietéticos, por día.

Investigaciónes científicas realizadas en diferentes paises han establecido que una persona viviendo por ejemplo en Estados Unidos, puede consumir por día un promedio de 1.6 a 2.3 mg de aspartame/kg de peso corporal.

Estos valores están lejos de las cantidades potencialmente tóxicas para el humano.

Para más tranquilidad del consumidor, el CODEX, organismo integrado por mienbros de la FAO/OMS, ha establecido lo que se conoce con el nombre de Ingesta diaria admitida (IDA), que es la cantidad de aditivo que una persona puede consumir por día, teniendo en cuenta su peso corporal, durante toda la vida, sin riesgo para la salud. Para que haya más margen de seguridad, incluso ha fijado una cantidad 100 veces menor.

Para el aspartame este valor de IDA es de 40 mg/kg de peso corporal.

Como verás estos valores de ingesta máxima aseguran que el aspartame no sea tóxico, igualmente ten presente que personas que padecen de fenilcetonuria, no pueden consumir aspartame.

Espero haberte sido útil.
Un saludo.