Croquetas light de atún

Receta de tortitas de atún en version bajas calorias

No hay nada más rico que comer unas croquetas bien crujientes, en cualquiera de sus variedades. Vamos, que en la dieta también se puede preparar una versión completamente light de unas geniales croquetas de atún. ¿Te animas?


croquetas

Receta de croquetas de atún con avena

Las croquetas son realmente deliciosas, ya que te permiten comer toda clase de ingredientes en dicho formato. Las hay de jamón, de patata, de espinacas y de todo lo que te puedas imaginar, realmente. Pero, claro está, no son de los más indicado a la hora de realizar una dieta. Generalmente son fritas, grasosas y no del todo aptas para perder peso.

De todas formas, esto no tiene por qué ser así. Siempre hay buenas alternativas para dejar de lado estos preconceptos. De hecho, no tienes más que probar esta versión totalmente light de la preparación de croquetas de atún. Se preparan a partir de una salsa hecha con leche desnatada y que no se fríen bajo ningún concepto. De todas formas, quedarán secas, crocantes y muy sabrosas.

Ingredientes

  • Una taza de leche desnatada 0%
  • Una cucharada de maicena (fécula de maíz)
  • Una cucharada de avena arrollada
  • Una cebolla pequeña
  • 100 gramos de atún al natural escurrido y picado
  • Perejil o cebollino picado
  • Una clara de huevo
  • Cantidad necesaria de salvado de avena
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Ralla la cebolla. Mientras tanto, disuelve la maicena en la leche o caldo, si no te gusta dicha materia prima o eres intolerante a ella.
  • Coloca esta mezcla a cocer en una sartén hasta que esté bien espesa. Añade la cebolla rallada y también el perejil o cebollino picado, incorpora posteriormente el atún escurrido y picado y también condimenta con sal y pimienta. Deja enfriar.
  • Forma bolas con la mezcla para las croquetas, que luego pasarás por la clara de huevo batida y que terminarás por rebozar en el salvado de avena. Lleva a cocinar al horno bien caliente hasta que estén completamente doradas.
  • Truco: si quieres que salgan más esponjosas o que se inflen un poco, una vez que la base de la preparación esté fría, añade una cucharadita de levadura o polvo de hornear. No dejes de privarte de estas ricas tortitas de atún sin papa.

Info nutricional de las croquetas de atún al horno

Estas croquetas de atún sin papa tienen menos calorías que otras versiones, más pesadas en general, puesto que también suelen hacerse fritas. Dos croquetas medianas te aportarán unas 200 calorías. Y si acompañas con una ensalada con mucha hoja verde, vas a tener un plato completo quizás por menos de 300 calorías. Tienes aporte de proteínas, de fibra y de otros nutrientes, además de los ácidos grasos favorables del atún.

Otras recetas con atún

Ya sabes cómo se hacen las tortitas de atún (o croquetas). Ahora, es turno de ir por algunas otras recetas con este mismo pescado, todas ellas ligeras y aptas para dieta.

  • Tortilla de atún. Una buena opción, no tan diferente a las croquetas de atún que acabas de conocer, pero en formato de tortilla con claras.
  • Albóndigas de atún. Se pueden hacer albóndigas de atún en lata con un poco de ingenio. Pero también las puedes hacer con atun fresco, que quedarán mucho más ricas.
  • Hamburguesas de atún. Las hamburguesas de atún en lata te pueden sacar de un apuro. Se usan bastante en la dieta dukan.

¿Preparas tortitas de atún a menudo?

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2 Comentarios

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2013-06-06 06:04:44

pongan las calorias

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2013-05-23 00:32:42

MMMMMMMMMMMMMM
RRRRRIIIIIIIIIICAAAAAAAASSSSSSSSSSSSS!!!!!!!!!!!!!!!!!

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