Pasta bajas calorías

Uno de los mitos, más conocidos es que, mientras estás a dieta, no puedes consumir pastas, lo cual no es así. La pasta bajas calorías es aquella que se come en porciones pequeñas, y acompañada con una salsa de bajo contenido graso. Con las diferentes opciones de recetas de pastas light para dietas, podrás disfrutar de ellas.

Receta de pasta light

Spaghetti Caprese

Ingredientes:

• 400 grs. de spaghetti.
• 10 tomates perita.
• Hojas de albahaca fresca.
• 2 dientes de ajo picado.
• 4 cdas. de aceite de oliva.
• 80 grs. de queso rallado light.
• 1 taza chica de caldo de verduras desgrasado.
• Orégano, sal y pimienta.

Preparación:

• Pon en una cacerola agua, un poco de aceite y sal, espera que hierva y pon los spaghetti a cocinar.
• Una vez cocidos, cuélalos.
• Por otro lado, corta los tomates en cubos, quítales todas las semillas, ya que éstas son las que producen acidez.
• Lava las hojas de albahaca y sécalas.
• Rehoga con un poquito de aceite de oliva los tomates, sólo unos minutos.
• Agrega los ajos picados y el caldo de verduras desgrasado.
• Revuelve y continua la cocción durante 5 minutos.
• Una vez cocido, agrega los spaghetti, completa la cocción por 4 minutos más.
• Sirve los spaghetti en una fuente, añade las hojas de albahaca fresca, el queso rallado y el orégano.

Receta de pasta bajas calorías

Spaghetti Oriental

Ingredientes:

• 300 grs. de spaghetti.
• 200 cm³ de caldo de verdura desgrasado.
• 2 cebollas de verdeo picadas.
• 1 ají morrón rojo.
• 1aji morrón verde.
• 2 zanahorias.
• 10 champiñones.
• 2 cdas. de aceite de oliva.
• Hojas de albahaca.
• 1 cdita de nuez moscada.
• Sal y pimienta.

Preparación:

• Cocina los spaghetti al dente y reservarlos.
• Pon el caldo de verdura en una sartén y cuando comienza la ebullición, agrega los ajíes morrón, las zanahorias y los zapallitos cortados en tiras finas.
• Por último agrega los champiñones y la cebolla de verdeo.
• Cocina durante unos minutos.
• Condimenta a gusto e incorpora las hojas de albahaca, y la nuez moscada.
• Cocina durante 5 minutos más y agrega los espaguetis.
• Sirve en porciones individuales.

Receta de pasta para dietas

Spaghetti con salsa rosa

Ingredientes:

• 400 grs. de spaghetti.
• Leche 300 cm³.
• 4 echalotes.
• 1 cda colmada de almidón de maíz.
• 3 cdas de puré de tomates.
• 100 grs. de queso untable descremado.
• 3 cdas de cebolla de verdeo picada.
• Sal y pimienta.

Preparación:

• Hierve los fideos en abundante agua con sal, hasta que estén al dente.
• Cuela los fideos, y resérvalos.
• Disuelve el almidón de maíz en un poco de leche fría, luego viértelo en la leche que tienes al fuego en una cacerola, agrega los echadotes y la cebolla de verdeo.
• Mezcla y lleva a fuego hasta que hierva, revolviendo constantemente.
• Hierve durante unos minutos el puré de tomates.
• Continua cocinando, no dejes de revolver para que no se pegue la salsa.
• Retira del fuego.
• Sazona con sal y pimienta a gusto.
• Agrega el queso untable descremado y mezcla.
• Vuelca los spaghetti en una fuente, agrega la salsa rosa y si quieres, unas hojas de albahaca.

Si estás a dieta, no olvides que tienes muchas opciones de comer pasta bajas calorías y poder disfrutar de una receta de pastas light para dieta.