¿Los edulcorantes hacen mal a la salud?

Efectos adversos de los edulcorantes artificiales

Maria del Pilar Cancela 25/09/2009

Edulcorantes

Hola! hace 8 años más o menos empecé a endulzar todo con edulcorantes. Algunas personas me dicen q son malos, otras q no hacen nada. A una conocida el edulcorante (no se cual usaba) le produjo rechazo a la lactosa. Puede ser? Por otro lado también me han dicho q si no usamos siempre el mismo tipo de edulcorante NO hacen mal, que afectan sólo si siempre consumimos el mismo. Puede ser cierto?

Enviada por Noelia

Hola Noelia: Cuando de edulcorantes se trata, es importante informar que existen diferentes tipos, existen edulcorantes naturales y edulcorantes artificiales.

La mayor controversia surge dentro de los edulcorantes artificiales, en este grupo se pueden encontrar:

ciclamato de sodio.
Acesulfame K.
Sacarina.
Aspartame.

Es importante recalcar que los organismos internacionales, como la FAO OMS, se encargan de autorizar la utilización de cualquier tipo de sustancia aditiva para consumo humano. Para ello, se realizan estudios científicos para conocer si el consumo de estas sustancias es nocivo o no para el ser humano y en base a estos estudios se determina la ingesta diaria admisible (IDA).

Ciclamato de sodio: 0-7 mg/kg. peso corporal/día
Acelsufame K: 0-9 mg/kg. peso corporal/día.
Sacarina: 0-5 mg/kg de peso corporal/día.
Aspartame: 0-40 mg/kg. de peso corporal/día.

Dosis por encima de estas recomendaciones pueden producir efectos adversos como por ejemplo:

Diarrea, que puede asemejarse a un cuadro de intolerancia a la lactosa.
Náuseas.
Dolor de cabeza, etc.

No existen evidencias científicas en cuanto a como se adapta el organismo ante el cambio de edulcorantes. Si no deseas consumir edulcorantes artificiales, puedes optar por la sucralosa o stevia, dos tipos de edulcorantes que logran endulzar sin aportar calorías.

Recuerda consultar con tu médico si tienes dudas o inquietudes.

Espero haberte sido útil.
Un saludo.